南方农村报讯 (记者张帆)受猪肉价格维持高位影响，作为猪肉替代品，广东省家禽产能持续扩大。据广东省农业农村厅市场与信息化处消息，2020年广东家禽出栏量高达13.36亿只，同比增加10.2%；禽肉年产量为198.8万吨，同比增长13.0%，均破历史最高纪录。
　　2020年家禽产业生产遇上“霜冻期”，行情低迷，养殖企业不看好后市行情，主动降低产能，广东省农业农村厅预计2020全省家禽年末存栏量为3.42亿只，同比下降14.7%。
　　受疫情影响，去年肉鸡总交易量减少。2020年家禽批发市场受休市调整和疫情管控影响，批发市场总交易量、省内入场量分别同比下降4.1%、7.6%，省外入场量同比增加23.5%。
　　行情方面，2020年的鸡价整体比较低迷。2020年肉鸡出栏价、批发价分别为14.7元/公斤、19.4元/公斤，同比分别下降9.0%、11.4%。
　　2020年2月份肉鸡出栏价、批发价降到最低点，分别为12.8元/公斤、17.7元/公斤；10月份开学季与中秋、元旦双节带动消费，肉鸡价格达到全年最高点，出栏价和批发价分别为16.0元/公斤、19.7元/公斤。
　　肉鸡养殖成本上涨，养殖利润为负。2020年肉鸡行情低迷，据省农业信息监测体系数据，整体养殖利润率为-5.8%，同比下降18.1%。因玉米等饲料原料价格高涨，肉鸡养殖成本小幅增长，2020年肉鸡养殖加权成本为26.3元/只，同比增长5.0%，其中人工加权成本3.0元/只，同比增长18.8%，饲料加权成本17.0元/只，同比增长2.0%。
　　对于今年的行情，广东省农业农村厅预计，2021年肉鸡出栏量或将有所下降，价格有所涨幅。
　　从供应端看，2020整年家禽生产“负重前行”，2021年家禽养殖量会呈现先降后稳的趋势，并且降幅将偏大。
　　从需求端看，随着猪肉供给逐渐恢复，家禽的替代作用愈来愈弱，占比也会逐步下降，但是，国内新冠疫情得到控制，餐饮和院校等消费端的需求将会进一步扩大。
　　总体而言，在产能降低、消费需求增加的情况下，预计广东省肉鸡价格将回涨至往年水平，出栏均价大约为15.8元/公斤，月度均价将呈季节性变化，3月是春节后传统肉类消费淡季，预计肉鸡价格将降至年内最低点，约为14.7元/公斤。随后肉鸡价格呈季节性上涨，国庆前后价格可能会涨至最高点，约为17.0元/公斤。