自2020年11月起，禽流感疫情肆虐亚洲多国。受此影响，近期日本市场上的鸡肉批发价格不断飙升，有些地区鸡腿肉的批发价格折合人民币已高达50元/公斤，且还在走高。
　　目前，日本和韩国由于禽流感已扑杀了超过2000万只家禽。疫情已扩散到印度，作为世界第六大禽肉生产国，出于安全隐忧，印度国内的鸡蛋、禽肉价格急剧跳水。印度的邻国孟加拉国则宣布无限期禁止来自印度的禽蛋产品。
　　世界动物卫生组织(OIE)表示，禽流感的传播机制很复杂，也很难预测，很多因素都能产生影响，比如候鸟的迁徙、农场的养殖模式、生物安全、免疫情况等。
　　该组织认为，变异的禽流感病毒是亚洲此波“史上最严重禽流感疫情”的罪魁祸首。
　　亚洲的此波禽流感疫情也引起了联合国粮农组织(FAO)的关注。联合国粮农组织表示，近期日本和韩国暴发的禽流感疫情是由高致病性禽流感病毒H5N8所引起的，鉴于该病毒起源于野生鸟类，他们已向各国卫生部门发出警告，要求对禽类养殖场周围的鸟类加强监视，防止疫情扩大化。
　　值得注意的是，尽管中国是肉类消耗大国，但日本和韩国并非中国进口肉类的主要供应地。目前，中国已暂停从日本进口禽肉及禽类产品。
　　世界卫生组织(WHO)的公开资料显示，H5N8亚型高致病性禽流感病毒在禽类间具有高传染性，且致死率极高。感染了这种病毒的禽类，一般都会发生难以呼吸、厌食、无精打采的症状，并最终因神经系统受创死亡。
　　从2014年首次发现后，各国对该型禽流感都严防死守，目前尚未发现有人感染这种病毒。
　　世界动物卫生组织对媒体表示，根据当前的测序分析，目前在亚洲地区扩散的H5N8亚型高致病性禽流感的毒株与多年前的数据对比，已出现了变异。类似的情况在2016-2017年间也出现过。
　　据报道，在日本、韩国、印度已出现禽流感的农场，消杀工作都在第一时间进行。
　　比如，在农场的禽舍和院子撒上生石灰，农场周边道路和候鸟栖息地也要全面消毒。屠宰场和饲料工厂等也对运输车辆的驾驶座、脚踏板等内部各处仔细消毒。　　　　　　　　 □潘寅茹
　　印度多地禽类检测出禽流感病毒，工作人员处理禽鸟尸体。 新华社图