消费者购买果蔬等农产品，对其“颜值”较为关注，农产品分拣成为部分商家“必选项”。记者梳理近期农产品热点事件发现，有的加工户使用违规化学药品对农产品进行“美颜”，让品质较为一般的农产品卖相好、卖价高。受访专家认为，“为了颜值而美颜”就会剑走偏锋，得不偿失。(近日《新华每日电讯》)
　　颜值经济无所不在。这不，就连事关民生健康的农产品也投身其中。近日有媒体报道，河北保定蠡县等地在加工山药时使用了次氯酸钠对其进行漂白。原本黄褐色的山药，经过漂白后白嫩如藕节，品相更好，卖价也更高。人们天生偏爱外表光鲜的农产品，这本没有什么不对。问题是，在利益的驱使下，越来越多农产品变得好看，甚至不惜牺牲品质和安全，这就令人不寒而栗了。为了品相牺牲品质，这不仅与农业高质量发展之路相背离，更违背了健康中国的理念。
　　在谴责商家见利忘义的同时，消费者也应该明白，农产品是用来吃的，不是用来拍照的。但从技术层面看，品质好坏如果不看品相，又该如何鉴别？首先，消费者要拒当“颜值控”，培养科学的消费习惯，用钱包投票赶走“中看不中吃”的农产品。以漂白山药为例，许多人受自媒体错误观念和个人偏见影响，认为越白的山药越好，于是“引导”销售者使用漂白剂。如果不能从根本上强化对消费者鉴别果蔬外观、把控农产品质量的科普教育，恐怕很难改变那种迎合消费者的掺假行为。
　　当然，并不是说那些销售者就是“白莲花”一朵，他们的确加剧了公众偏见。当商家发现农产品质量有瑕疵时，“美颜”就成为掩盖不足的首要手段。现代市场需要现代的制度配套，过去那种粗放式的生产方式无法适应时代发展步伐，而这也是农产高质量发展的必由之路。为此，政府、企业、农民要齐心协力，从生产方式角度抓好品种、品质、品牌和标准化生产方面的“三品一标”，促进特色产业提档升级。通过科学分拣等举措，让更为优质的农产品走向市场。
　　在具体监管方面，有关部门要加强执法力度，杜绝不合格农产品流入市场。尤其要把好大型商超、批发市场的入口关。根据《食品安全法》，“生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂”，将面临没收违法所得和食品、并处罚款、吊销许可证等处罚，构成犯罪的还要依法追究刑事责任。借助法治之手，倒逼流通领域的商家自觉维护农产品质量安全。
　　同时也应看到，不少农产品尤其是水果蔬菜的保质期很短，长途运输都会影响品质和品相。许多商家之所以选择走偏门“拼颜值”，超量使用保鲜剂，就是因为他们无力改变这一现状。从长远来看，冷链物流无疑是解决这一问题的必要举措。然而，由于这一体系建设难度大、需要资金多，至今只能局限在很小范围内试点。未来，政府可以加大补贴力度，引导有实力的企业参与冷链建设，探索田头小站模式，为农产品提质增效提供强劲动力。
(作者闻夕，媒体人)