南方农村报讯 （记者张帆）据农业农村部网站消息，为广辟饲料原料来源，提升利用水平，构建适合我国国情的新型日粮配方结构，全国动物营养指导委员会近日提出了猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案（以下简称《方案》）。
　 《方案》表示，玉米替代原料可选择小麦、高粱、大麦、稻谷、糙米、碎米、米糠、米糠粕、木薯等。豆粕替代原料可选择菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、葵花粕、芝麻粕、玉米加工副产物、干全酒精糟（DDGS）、棕榈粕、亚麻饼粕、胡麻饼粕、其他植物性蛋白原料等。
　　《方案》提出，在选择替代方案时应注意三点：一是注意电解质平衡，合理使用钠源；二是注意替代物使用要设限量；三是注意换料设置过渡期，及时观察并适时调整。此外，《方案》还给出了猪、肉鸡、蛋鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案示例。
猪料：替代方案注意地区差异
　　1.东北地区。仔猪和生长育肥猪日粮中可用10%-20%的稻谷和5%-10%的米糠替代玉米，玉米用量可至少降低15%；用5%的玉米蛋白粉、5%-15%的DDGS和合成氨基酸替代豆粕，豆粕用量可至少降低10%。
　　2.华北地区。仔猪和生长育肥猪日粮中可用10%-20%的小麦和5%-15%的小麦麸或次粉替代玉米，玉米用量可至少降低15%；用5%的玉米蛋白粉、5%-15%的DDGS、5%-8%的棉粕、5%-10%的花生仁粕和合成氨基酸替代豆粕，生长育肥猪饲料中豆粕用量可降低为0。
　　3.华中地区。仔猪和生长育肥猪日粮中可用10%-20%的糙米或稻谷、5%-15%的小麦麸或次粉和5%-10%的米糠粕替代玉米，玉米用量可降低为0；用5%-15%的菜粕、5%-15%的DDGS、5%-8%的棉粕和合成氨基酸替代豆粕，生长育肥猪饲料中豆粕用量可降低为0。
　　4.华南地区。仔猪和生长育肥猪日粮中可用10%-15%的高粱、10%-20%的木薯粉、5%-10%的米糠粕和10%-15%的大麦替代玉米，玉米用量可降低为0；用5%-15%的菜粕和合成氨基酸替代豆粕，豆粕用量可至少降低5%。
　　5.西南地区。仔猪和生长育肥猪日粮中可用10%-20%的小麦、10%-20%的糙米或稻谷、5%-15%的小麦麸或次粉和5%-10%的米糠粕替代玉米，玉米用量可降低为0；用5%-8%的棉粕和合成氨基酸替代豆粕，豆粕用量可至少降低5%。
　　6.西北地区。仔猪和生长育肥猪日粮中可用10%-15%的高粱、10%-15%的大麦和10%-20%的青稞替代玉米，玉米用量可降低为0；用5%-8%的棉粕和合成氨基酸替代豆粕，豆粕用量可至少降低5%。
肉鸡料：替代品种类丰富
　　1.小麦和糙米复合替代玉米。在中后期肉鸡料中小麦和糙米可完全替代日粮中的玉米，其中小麦约占配方总量的30%-40%、糙米约占配方总量的10%-15%，新鲜米糠替代日粮中玉米的用量可达20%。在肉雏鸡料中建议仍添加15%左右的玉米。小麦使用量加大时，小麦的粉碎粒度不要太细（0.7 mm-0.9mm）；小麦日粮制粒时不需要额外添加粘合剂，防止颗粒料过硬，降低适口性和采食量。
　　2.小麦、大麦和高粱替代玉米。肉鸡前期（1-21天）日粮中，可搭配使用小麦、大麦和高粱，建议每种原料替代比例不超过30%，玉米用量可降低为0；肉鸡后期（22-42天）日粮中，可搭配使用小麦、大麦和高粱，建议每种原料替代比例不超过40%，玉米用量可降低为0。使用小麦并添加木聚糖复合酶，可完全替代肉鸡日粮中玉米。
　　3.杂粕等蛋白原料替代豆粕。肉鸡日粮中使用7%-14%的双低菜粕替代豆粕，豆粕用量可降低6%-10%。肉鸡日粮中使用2.5%-10.5%的低酚棉粕替代豆粕，豆粕用量可降低2%-10%。肉鸡日粮中使用4%-12%的优质DDGS替代豆粕，豆粕用量可降低2%-6%。肉鸡日粮中使用15%的新鲜花生仁饼替代豆粕，豆粕用量可降低15%左右。生长后期肉鸡日粮中豌豆用量可高达20%；提高直链淀粉比例达到直链/支链比0.35-0.5，可以降低日粮粗蛋白质水平2%。
　　4.无豆粕日粮配方。肉鸡前期日粮中，搭配使用玉米蛋白粉（最高10%）、菜籽饼粕（最高10%）、棉籽饼粕（最高20%）和花生粕（最高10%），豆粕用量可降低为0；肉鸡后期日粮中，搭配使用玉米蛋白粉（最高15%）、菜籽饼粕（最高15%）、棉籽饼粕（最高25%）和花生粕（最高10%），豆粕用量可降低为0。
蛋鸡料：不同阶段配方不同
　　1.小麦和糙米替代玉米。蛋鸡育成期和产蛋期日粮中，在补充油脂和添加酶制剂的情况下，小麦和糙米可完全替代日粮中的玉米。建议使用小麦和糙米组合替代40%-60%的玉米，玉米用量降至20%以下。产蛋期日粮中，小麦和糙米替代玉米时，需要补充色素。蛋鸡育雏期日粮中，建议仍保留20%左右的玉米。
　　2.小麦、大麦和高粱替代玉米。蛋鸡育雏期日粮中，小麦、大麦或高粱搭配使用时，玉米用量可降低至15%左右。蛋鸡育成期和产蛋期日粮中，小麦、大麦和高粱用量均可到40%，搭配使用并添加相应的酶制剂，玉米用量可降低为0，在产蛋期日粮中需要补充色素。
　　3.杂粕等蛋白原料替代豆粕。蛋鸡育雏期日粮中，可单独或搭配使用棉籽饼粕、菜籽饼粕替代豆粕，建议替代比例不超过5%，维持15%以上的豆粕用量。蛋鸡育成期日粮中，可搭配使用棉籽饼粕、菜籽饼粕、葵花粕、米糠粕替代豆粕，每种杂粕用量建议在5%-8%之间，替代豆粕用量15%左右；蛋鸡产蛋期日粮中，可搭配使用棉籽饼粕、菜籽饼粕（各8%-10%）和玉米蛋白粉（3%-5%）替代豆粕，豆粕用量可降至8%以下。
　　4.无豆粕日粮配方。蛋鸡育成期和产蛋期日粮中搭配玉米蛋白粉（最高5%）、菜籽饼粕（最高15%）、棉籽饼粕（最高10%）、花生粕（最高10%）、葵花粕（最高8%）和棕榈仁粕（最高5%)，豆粕用量可降低为0。
　　日粮配制时应合理设置日粮有效能水平，适当考虑其他营养素平衡。