南方农村报记者 杨玲

　　好苗是养殖成功的关键。当前蟹苗市场仍然处于相对混乱局面，由于育苗行业准入门槛低，代孵化、小作坊苗情况充斥市场，蟹苗质量整体参差不齐，假苗、劣质苗事件层出不穷。
　　作为江苏省泰州市兴化本土品牌的“兴蟹沣”，是江苏省现代农业（河蟹）产业技术体系兴化推广示范点，由兴化市银桂水产品养殖专业合作社社长陆银桂创立，合作社以培育优质大眼幼体为主，同时进行扣蟹和大闸蟹的养殖销售，已连续四年获得成功。2020年“兴蟹沣”年产9000斤大眼幼体（白籽），辐射扣蟹养殖塘口近2000亩，成蟹养殖塘3万多亩，2021年计划年产大眼幼体1.6万斤，辐射扣蟹养殖面积增加到4000亩，成蟹养殖面积7万亩。
　　社长陆银桂养殖成蟹已有10年时间，培育大眼近5年，目前合作社固定成员13名，核心成员50名。陆银桂表示，蟹苗繁育产业是个良心活儿，“兴蟹沣”创立之初就秉持“专业专注”理念，坚持“大亲本育苗”路线，“做兴化人自己的品牌蟹苗”，要为养殖户提供真正物美价廉的好苗，现如今，由“兴蟹沣”大眼幼体长成的大规格成蟹，也成了不少蟹苗繁育基地找上门搜寻的种蟹。
　　“2019年拿我们‘兴蟹沣’大眼幼体长大的扣蟹苗养成的成蟹塘口，其中80%-90%实现盈利，平均每亩赚4000-5000元。”养殖户的成功是最好的口碑宣传，陆银桂告诉记者，坚持做品质好苗，近几年开始“兴蟹沣”已经拥有不少固定粉丝，合作社成员们基本全部投放“兴蟹沣”，并主动带动周边产区。
　　据了解，2020年兴化地区成蟹塘口亩产集中在100-200斤，而合作社会员单位成蟹塘亩产150-250斤；当地扣蟹塘口亩产集中在300-500斤，合作社会员单位均产400斤/亩以上，老头蟹仅30斤/亩。“除了产量整体比别人高外，最关键的是‘兴蟹沣’品质稳定，让大家安心。”不管是扣蟹还是成蟹养殖户，均对“兴蟹沣”竖大拇指。
　　陆银桂自己在兴化有扣蟹塘口80亩，成蟹塘口280亩，蟹塘全程保证充足的溶氧、投喂优质蛋白饵料，扣蟹健壮规整，成蟹黄满膏肥，是最好的对外展示基地，帮助养殖户增产增收，打响“兴蟹沣”品牌。陆银桂的“兴蟹沣”同时也是自家成蟹品牌，“兴化大闸蟹·兴蟹沣”也让越来越多饕餮慕名前往，回头客颇多。