南方农村报讯 据国家发展改革委监测，6月21日-25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，已进入过度下跌一级预警区间（低于5∶1），中央和地方将启动猪肉储备收储工作。
猪价跌破自繁自养成本价
　　2021年上半年，猪肉价格接连下跌，据农业农村部监测，6月18日-25日，全国农产品批发市场的猪肉批发价格跌至22.24元/公斤，环比下降5.8%，同比下降46.5%。
　　中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受媒体采访时表示，目前猪价已跌破成本价，继外购仔猪模式的养殖户自3月开始步入亏损期后，自繁自养模式的养殖户自6月初也已开始亏损。6月中下旬，以120斤生猪为例，外购仔猪养殖户的亏损大约在1500元/头左右，自繁自养养殖户的亏损大约在300-400元/头。
　　猪价“跌跌不休”之际，6月28日，国家发改委网站发布消息称，猪粮比价已进入过度下跌一级预警区间，中央和地方将启动猪肉储备收储工作。
巨头以量补价难长久维续
　　虽然猪价较去年同期大幅下滑，但牧原股份、正邦科技、温氏股份、大北农、金新农、唐人神、天康生物等上市猪企最新披露的5月生猪销售收入仍同比上升。
　　究其根本，上述企业在猪价下行期能保持利润增长的原因在于“量”。从5月生猪销量来看，正邦科技同比增长232.23%，唐人神同比增长137.6%，牧原股份同比增长114.03%，温氏、大北农、金新农等同比增幅也在四至六成左右。
　　在猪价持续下滑的现状下，猪企“以量补价”式的盈利是不是长久之计？中国畜牧业协会猪业分会副主任石守定分析，以量补价应该建立在猪价还没有跌破成本价的基础上。目前猪价跌破成本价，持续下去，量增得越大，后续亏损可能也就越多。企业此时的主要任务是合理安排生产，降低成本，增强竞争力。
　　在朱增勇看来，上述大企业并非主动以量补价维持盈利，只是因为去年扩张太快，产能释放期刚好撞上现在的猪价下滑。在此背景下，企业需要及时注意市场变化，调整产能。
猪企从忙扩张转为降成本
　　随着猪价下跌，猪企不得不纷纷调整发展策略重心，相比前两年的快速扩张，求稳降本成为多家企业今年的工作目标。
　　今年5月，新希望总裁张明贵在投资者活动中表示，新希望将从聚焦快速发展转为聚焦日常生产经营，从追求规模转为追求有效、持续经营，尤其在种猪、仔猪上不做过山车式发展。
　　正邦科技对外表示，将通过降低单头仔猪的断奶成本、改良营养配方、精准和简化用药、自己设计猪场精细小环节、优化管理体系和组织形式来实现降成本。
　　牧原股份也表示，今年一季度，商品猪养殖完全成本在16元/公斤左右，预计四季度可以阶段性实现14元/公斤的成本目标。
　　对于当前养殖成本的合理区间，朱增勇表示，因为饲料、管理、防疫成本等都在提升，大部分养殖主体成本能够降到15元/公斤上下就很好，龙头的养殖成本应该控制在13-14元/公斤，如果要做到11-12元/公斤，PSY要实现在25以上。降低成本也需要时间，对很多企业而言，从现在提高管理效率、改善技术水平到真正把成本降下去，至少要到2022年。
（综合）
　　随着猪价下跌，求稳降本成为多家养猪企业今年的工作目标。