| 药膳馆 |
　　材料：红枣3个（去核），桂圆肉15克，小米100克，食盐适量。
　　做法：（1）小米浸泡半小时，红枣切丝，桂圆一分为二备用。（2）向锅内加入适量清水煮沸，入小米煮成粥，再加入红枣及桂圆肉煮20分钟，调味即可。
　　专家点评：红枣补中益气、养血安神；桂圆肉益气补血、安神定志；小米养护脾胃，补中益气。各物共成粥品，特别适合气血亏虚，脾胃虚弱人群。喜欢荤食之人可以加入肉碎或鸡肉粒，增加食物的美味。
□广东省中医院