南方农村报讯 （记者邓汉文）“昆虫蛋白的必需氨基酸总量是鱼粉的2倍以上，用于部分替代鱼粉，可降低成本100元/吨以上。”近日，记者拜访江门鑫肽生物科技股份有限公司（下称“江门鑫肽”），该公司董事长陈阳城介绍，利用昆虫资源进行综合深度开发，成为饲用原料及功能性饲料一个可行方向，或能给行业带来新的借鉴。
　　把蝇蛆等昆虫资源应用于饲料蛋白质原料，并不是新话题，但受限于一些关键技术的限制，如虫卵孵化率、蝇蛹孵化率、尾料处理和循环利用等，导致产量偏低、成本相对较高，对推广不利，所以一直以来都处于小范围应用状态。
　　相关资料记载，与鱼粉相比，蝇蛆蛋白的必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸、赖氨酸含量分别是鱼粉的2.7和2.6倍。在相关禽畜、水产品种的实验研究中表明，该类蛋白不但可以替代鱼粉应用，并且有效改善养殖品种的肉质风味和口感。
　　据行业人士介绍，除了定价偏贵以外，在以前原料价格没有大规模涨价的时候，大家对昆虫蛋白这种小众产品提不起关注度。但是近两年来，鱼粉等原料不停上涨，饲料企业压力甚大，另一方面，市场对功能性饲料产品的需求度越来越大，兼具蛋白营养和生物活性的昆虫蛋白价值逐步凸显。
　　陈阳城介绍，目前公司研发出大规模蝇蛆养殖及昆虫蛋白生产的全套技术，通过用豆粕、麸皮、红糖、奶粉等原料批量繁殖蝇蛆，可以达到全年稳定供应。
　　江门鑫肽技术人员介绍，在适当温度下，蝇蛆经过4-5天生长，体重可达20-25毫克，总生物量增加250-350倍；1对苍蝇4个月能繁殖2000亿个蛆，可积累600多吨虫肽蛋白产品。和进口鱼粉价格12000元/吨左右对比，饲料企业购买的蝇蛆蛋白7800元/吨作为原料，按照3%-5%的添加量换算，每吨饲料能节省约150元以上。
　　值得一提是，蝇蛆在生长过程中，自身会合成抗菌肽，能形成屏障把自己包裹起来，让虫体不受微生物侵害，这种物质具有较好的生物活性。苏州大学叶元土教授曾经在技术讲座中介绍，昆虫蛋白最突出的价值是生物活性，在虾、蟹等需要功能性较高的饲料中，可以很好应用，现在黑水虻、蝇蛆、蝗虫粉、面包虫等这些原料都有人在用。
　　“蝇蛆蛋白及蝇蛆代谢产物，还可以通过冷膨化技术，制作具有活性的发酵饲料。”陈阳城说，这种发酵饲料保存时间更长，在对虾、鲫鱼、罗非鱼、青鱼、加州鲈等品种应用上，具备显著改善肠道内环境和外部水质环境作用，可实现增重率提升16%-33%。