近期，进口牛肉价格一路水涨船高，价格上涨近30%。业内人士透露，涨价主要受疫情影响，货源地供给不足。进口牛肉价格的上涨也带动本地牛肉小幅跟涨。
　　“牛肉价格上涨，其实从年初就开始了。”在南昌市青云谱区肉联批发市场从事牛肉贸易近8年的熊杰表示，近半年来，进口牛肉价格一直处于上涨趋势，近期涨得更厉害。究其原因，主要是进口牛肉的货源地供应量减少。
　　“以腱子类牛肉产品为例，目前批发价与2月份相比，大致上涨了25%。”熊杰说，“特别是牛后腿肉的涨幅最大，批发价从45元/公斤上涨至近70元/公斤。”熊杰预计，春节前进口牛肉的价格大概率保持坚挺，并且还会有上涨的可能。
　　对此，江西省农科院畜牧兽医研究所教授周泉勇认为，一是进口货源地供给不足，导致价格上涨，批发及终端牛肉价格自然也要涨；二是消费习惯使然，每年中秋之后，天气转凉，牛肉市场需求提高，供应量没有跟上，自然会造成价格上涨；三是全球疫情仍处于常态化，多地进口牛肉无法顺利进入国内。
　　而作为国产牛肉的拥护者，本土餐饮店店主万鹏则表示，国产牛肉进货价上涨主要是牛饲料涨价导致货源地成品牛肉价格上升。“当然，进口牛肉货源地供给不足，也是导致国产牛肉价格上涨的原因之一。”　　 □谢立志