南方农村报见习记者 徐晓敏

　　猪价在经历了9月份断崖式下跌之后，近期出现跳跃式上涨，不断冲击新高，多数地区已回升8元/斤以上，西南、华南地区猪价突破9元/斤关口，行情大幅好转。
单月涨幅超65%
　　今年南方腌腊提前启动，消费好转，加上供应端持续减少出栏，猪价连涨。据新牧网猪价指数显示，全国生猪均价从10月初的5.19元/斤，截止11月8日涨至8.56元/斤，单月涨幅高达65%。
　　猪价为何出现大幅反弹？农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇分析，原因主要有四点：
　　一是猪价跌至低位后市场具有反弹需求，国庆后部分地区猪价跌至5元/斤以下，在市场机制下猪价具有一定的反弹需求。
　　二是冻猪肉收储提振，10月10日收储3万吨中央储备肉，同时多地也开始地方冻猪肉收储，对市场心理预期和猪价起到了明显的提振作用。
　　三是猪价较低刺激消费回暖，北方猪肉消费增加明显，南方四川、湖北等地灌腊肠现象增多，市场大肥猪需求旺盛带动大猪价格高于标猪。
　　四是猪价回暖再次带动养殖户压栏，受猪价加快上涨影响，养殖端看涨后期惜售情绪浓厚，生猪出栏积极性下降，导致短时间内市场供应收紧，因此是多因素叠加助推猪价持续上涨。
低产母猪迅速淘汰
　　农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华11月4日表示，根据农业农村部监测，3月份以来，全国规模猪场每个月新生仔猪数量都在3000万头以上，并持续增长。这些仔猪育肥6个月之后就可以出栏上市，预计今年四季度到明年的一季度，上市的肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。目前，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，预计到明年年初才能调整到合理的水平。
　　当前各个省份都存在去产能的情况。重庆市畜牧业协会秘书长袁昌定在2021西南养猪大会上表示，目前重庆市能繁母猪存栏在118万头左右，按照重庆市以往生猪出栏量正常水平1200万头来算，只需能繁母猪90万头左右即可。从6月份开始，养殖场陆续淘汰母猪，如果猪价年底前不反弹，估计超出的能繁母猪年底就会被淘汰完，如果年底猪价涨一点，估计明年一季度会淘汰完。
　　据了解，7月份以来，全国能繁母猪存栏量结束增长势头，连续3个月环比减少。广西玉林某种猪规模企业负责人告诉记者，因行情低迷公司主动淘汰了800头能繁母猪，现在母猪存栏仅800头，淘汰率高达50%。
下行周期还未结束
　　对于今后一个时期生猪的行情走势，芝华数据研究总监袁松认为，高速反弹只是短暂性的，年底猪价要想冲击至10元/斤很困难，后市猪价可能还会回落至成本线附近。他表示，猪周期下行周期其实还未走完，在明年淡季的时候猪价依旧会跌。目前能繁母猪虽然减少，但是本轮淘汰对猪价产生的效果要到明年年终才会反馈体现，至于下行周期何时走完，要看年底母猪淘汰数量判断。
　　朱增勇将6月底和10月初生猪和猪肉价格触底反弹且回升幅度较大的情况进行了比较分析。两次猪价反弹的共同点是猪价超跌、冻猪肉收储提振以及短期消费支撑和提振，不同点是国庆后消费提振空间高于6月底、大猪存栏比重明显下降，因此第二次猪价反弹速度和时间均高于上次，朱增勇认为后期消费的短期变动将影响反弹时间和空间。
　　目前猪价形势良好，但肉价在未来一段时间继续反弹的空间并不大。新发地市场反馈，此次肉价上涨不仅仅是政府开展收储保供稳价，也与毛猪集中出栏的状况接近尾声有关。后期肉价还会进入调整阶段，但肉价继续反弹的空间并不很大。
　　猪肉消费增加明显，市场大肥猪需求旺盛带动大猪价格高于标猪。