| 药膳馆 |
　　材料：鸡脚300克，猪肋排250克，栗子10-12颗，杜仲30克，巴戟15克，红枣5颗，生姜15克，食盐适量。
　　做法：1.鸡脚、猪肋排焯水，栗子去壳，杜仲，巴戟洗净浸泡30分钟，红枣掰开去核，生姜去皮拍碎。
　　2.所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开转小火煮2小时，调味即可。
　　专家点评：栗子，《备急千金要方》载其“味咸，温，无毒，益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。生食之，甚治腰脚不遂”，为秋冬时令鲜蔬，广府人喜将其风干后食用，故又有“风栗”之名。其咸温滋补，能补肾气、强筋骨，搭配补肾壮腰膝的杜仲、巴戟，以形补形的凤爪，熬一碗应对秋冬寒意的滋补靓汤。此汤品主要有助于缓解腰膝、肢体关节冰冷、酸软不适且有一定美容养颜之功，适合大众及爱美人士秋冬食用。
　　小贴士：湿热体质者慎服，或多加生薏米30克同煮。
□广东省中医院