隐藏在饲料中的霉菌毒素不仅会偷走营养，还会导致猪群生产性能受损。近日，百奥明猪板块销售总监、南京农业大学临床兽医王金勇博士做客农财直播间，分享霉菌毒素普查情况和预防措施。
　　王金勇介绍，国内猪料霉菌毒素污染主要是呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素三类，特点是以呕吐毒素为核心，伏马毒素、玉米赤霉烯酮协同，毒素协同侵入放大了中低霉菌毒素的危害。
　　通过长期跟踪监测，王金勇博士发现，黄曲霉毒素当前威胁不到我国东北的玉米，通常越偏向南方产区，黄曲霉毒素含量越高；呕吐毒素在南北产区都有分布，但主要集中在中部和东北产区；伏马毒素在全国范围增长态势明显，带来的呼吸道问题已愈发严峻；玉米赤霉烯酮风险具有较大的波动性，部分省份表现格外突出，可能来自洪涝影响。
　　霉菌毒素对猪群的危害体现在三方面。首先，霉菌毒素从饲料进入体内后，损伤消化道黏膜，给病原入侵打开大门，营养吸收、菌群失调、腹泻、肠炎等逐级展现。其次，免疫抑制影响群体健康。最后，入血到达靶器官，发生病变。
互动问答环节：
　　问：使用全价料是否霉菌毒素风险会更低？
　　答：不一定，原料如果躲不开霉菌毒素，全价料就必然有此问题。多数企业会控制在一定范围之内，把控的过于严格难度较大。
　　问：脱霉剂效果如何评估？
　　答：有些企业习惯将实验室评估放在第一步，动物评估第二步，实际上实验室评估中很多结果不具代表性，更多是用于分析处理毒素的材料，组成较好的脱霉剂组方。总体还是以动物群体的健康度、稳定度、是否有明显的外观表现为判断依据。
　　问：长期使用脱霉剂是否会对动物机体造成影响？
　　答：有的脱霉剂较为单一，尤其是无机矿吸附毒素时，只侧重单一毒素，无法解决特定场景问题；其次，有些无机矿价格便宜，如果添加量过大，会造成多维和微矿严重损失。
　　问：除了原料本身，还有哪些环节会导致霉菌毒素二次污染？
　　答：饲料的存贮、运输以及用料管理都有很大关系，所以在饲料选择中需要提前把控，用料过程中也要规避产生毒素的种种环节。
□南方农村报记者 李宗林整理