南方农村报讯 （记者蔡丹燕）3月21日，牛蛙最新收购价仅报6.2元/斤，比3月18日收购价再次下滑0.3元/斤，这是一周时间内牛蛙第三次跌价，环比下跌超过1元/斤。
　　据了解，造成蛙价持续下跌的主因有三：一是疫情影响消费端，叠加近期有新闻曝光牛蛙抗生素严重超标的负面消息影响，市场消费遇冷，总体需求减少；二是目前在广东澄海等地，新一轮清拆退养促使蛙农紧急抛售，过冬蛙短期内集中上市加剧蛙价下跌；三是气温上升，病害增多，进一步冲击市场。
　　目前，过冬蛙上市量不断增加，出蛙量最大的地区是广东澄海地区。当前主要出货的这批蛙（规格4-8两为主）是去年底多地区清拆养殖场时，转移到澄海的小蛙所养成。这批蛙整体健康度比较差，放养成本以及饲料、动保成本较高。随着受天气持续高温影响，损耗加大，肠胃炎、破皮、过冬综合症等病害情况增多，养殖户为减少损失加快蛙进程。当地有养殖户也表示了担忧，“清明临近，本想留多十天半个月，但又怕病害。”
　　有消息称，澄海地区在3月底清完大部分牛蛙，养殖面积继续缩减三分之一。据澄海当地业内人士林老板预计，澄海剩下的养殖面积仅为往年高峰期的四分之一。在目前拆迁以及病蛙逐渐增多的情况下，有养殖户怕保不住，目前正在排队卖蛙，有部分质量较差蛙收购价仅5.8元/斤。
　　市场消费不振，导致流通商日常运营面临较大压力。目前广东、上海、江苏等地的部分地区和城市已叫停堂食，牛蛙在流通端走货不畅。“行情不好，一万斤的货要卖三四天。”有华中市场流通商反映，受疫情消费冲击严重，牛蛙销量下滑至原来的二分之一。“现在无论是筐还是泡沫箱，到货价7元/斤就到顶了，到货价几乎与批发价持平。”有档口表示，加上铺租水电等基本上是亏损状态。
　　总体看，目前过冬蛙上市量不断增加，澄海地区目前存塘量1.8万斤左右。除了广东澄海地区外，广西、福建以及华中等地也有一定的存塘量，但目前卖蛙的养殖户不多。以广西为例，目前主要规格为3-6两、4-7两，还没开始大规模抓蛙，养殖户出售意愿也比较低。
　　牛蛙投苗高峰在清明前后，目前海南有部分早苗上市，但价格偏贵。海南、湛江有少数人放养小四脚。在江西、湖南、安徽等地，有部分养殖户为了抢早上市开始投苗。行业普遍预计，到清明节大规模投苗，市场进一步缺货时，价格可能会好转，在此之前蛙价将维持低位震荡。
　　市场消费不振，牛蛙流通量和价格都处于低位。