| 药膳馆 |
　　材料：白胡椒5克，生姜25克，红糖适量。
　　方法：将胡椒打碎后和生姜一起放入锅内，加入适量清水，武火煮开后，改用文火继续煎煮10-15分钟，最后加入适量红糖调味，取汤去渣，即可饮用。
　　专家点评：
　　原方出自《太平圣惠方》，用于“范围呕哕吐食”。寒饮停留胃中，胃气上逆而导致呕吐，应当温胃止呕。方中胡椒味辛、性热，入胃和大肠经，善温中和胃，《本草纲目》云其可“暖肠胃，除寒湿反胃”。生姜味辛、性温，降逆止呕，为“呕家之圣药”，且有温补脾胃之功。二者合用，即可温胃止呕，尤其适用于寒饮停胃、呕哕食吐的人。
　　小贴士：
　　实热、邪毒未清或阴虚内热的人不宜食用。
□广东省中医院