南方农村报记者 李萧佳
统筹 彭进 吴昊晖

　　“家庭农场的未来似乎越来越艰难。”饱受风霜的养猪人刘强（化名）担忧地说。家庭农场的崛起、繁荣与变革，映射出我国养猪业近几十年产业结构发展升级的进程，同时也引发深思。业内认为，传统家庭农场必须升级为现代家庭农场，走种养兼业的高质量生产之路。
数量曾一度达到高峰
　　“这些年养猪业的变化太大了。”湖南郴州李子雄（化名）从2008年开始养猪，100头母猪起步，两年后存栏母猪300头，成为当地小有名气的猪场。但世事难料，经历两次非洲猪瘟以后，他的猪场现仅存栏母猪50余头。“我不想再养猪了，但没办法。”李子雄的现状是众多家庭农场主的缩影。
　　据了解，我国生猪业经历了四个时期：小农经济时期、集体经济时期、改革开放初期，以及当前转型时期。从1978年改革开放到2000年，我国生猪业快速发展，肉类年均增长速度达到9.3%。农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，“这个速度在国外和国内都前所未有，估计以后也不会再有。”
　　2000年至2010年，我国家庭农场进入黄金发展期，各地涌现出大批小规模养猪场。2013年，“家庭农场”一词首次出现在中央一号文件中，进一步助力家庭农场的发展。2013年3月，农业农村部首次对全国家庭农场发展情况开展统计调查，当时全部家庭农场中，从事养殖业的有39.93万个，占45.5%；从事种养结合的有5.26万个，占6%。
　　湖北的李国福（化名）就是在2014年进入养猪业的，他告诉记者，“那时候我们当地还没有什么大型养殖场，80%左右都是养一两百头母猪的家庭农场。后来集团企业逐渐入驻，但在非瘟前仍是以家庭农场为主。非瘟后，身边的养猪朋友有的退出，有的暂时空栏了，家庭农场减少40%以上。”
　　近几年，为鼓励生猪养殖，国家相继出台一系列家庭农场扶持政策。据农业农村部数据，2019年畜牧类家庭农场14.8万个，其中种养结合类家庭农场占比较2015年提升2.7个百分点。我国对家庭农场的规模没有明确划分，业内普遍将其划定为自繁自养经产母猪30-100头。若按欧洲标准，家庭农场是300-500头母猪规模，年出栏5000-10000头。因此，也有人将家庭农场规模划定为30-500头母猪。
风险与利润不成正比
　　如今，大部分家庭农场被现实打压得喘不过气，湖南、河南、四川等生猪养殖大省的一部分家庭农场已经消失。据行业人士透露，这主要有四方面原因。
　　一是疫情因素。河南业内人士郑军（化名）告诉记者，非瘟后河南家庭农场减少约70%。有的家庭农场遭遇一两次非瘟，对养猪逐渐丧失信心，选择离开养殖业。
　　二是环保因素。2015年新环保法实施以来，全国掀起“环保风暴”。一部分地理位置不合适或无力购买环保设备的家庭农场无奈退出。辛国昌表示，“2010年至2018年，全国拆除猪场27.3万户，存栏减少4800万头，按一年出两茬猪估算，相当于损失了1亿头猪。”被拆的大部分是中小场，部分地方迅速引进大猪企进驻，家庭农场的市场份额因此被占据。
　　三是行情因素。每轮猪周期都会倒下一批家庭农场，更何况这次是超级猪周期叠加非瘟风险，不少家庭农场亏得一塌糊涂。
　　四是效益下降。养猪进入高成本时代，水电费、雇工费、饲料、防疫等成本上涨，越来越多的人不愿意再养猪。”
　　诸多因素下，家庭农场数量大幅减少，辛国昌表示，“根据第三次全国农业普查，全国从事农业生产的农户有2.3亿户，其中养猪场户有1800万户。养猪是农户的重要收入来源，养猪门槛提高或养不成猪，会带来很大的社会问题。”
种养结合高质量发展
　　如今，大型猪企产量越来越大，家庭农场未来该如何生存？
　　“现在最大的困难是资金紧张。”佛山某家庭农场老板杨利（化名）表示，“很多政策都偏向于大集团，我认为家庭农场的前景不是那么明朗。”
　　湖北金旭农业发展股份有限公司种猪事业部总经理刘道军则认为，“未来中国养猪业的格局是三分天下，形成三足鼎立的局面，即集团化、规模化、家庭农场，每个板块是相辅相成，你中有我，我中有你。短时间内未来不可能都是大集团的天下。”
　　对此，著名三农专家、中国人民大学教授温铁军曾表示，“资源短缺的发达国家（比如欧洲、日韩）的大型养殖正在退出的趋势中，甚至有意识地去恢复种养兼业的小户型生产方式。小户型的养殖业一定是和种植业紧密配合，生态环保，利于生态化的可持续发展。我们国家正好相反，把主要政策优惠都给了大型养殖。我国应该发展大中小并举，种养兼业的循环农业。”
　　养猪专家樊福好强调，家庭农场要建立现代模式，以一定的土地资源为基础，以大家庭为经济框架，以种养结合为生产方式，以适度为生产规模，以绿色能源为基础能量来源，以动物粪尿为主要肥料来源，最终实现可持续、环保型生态生产方式的智能型管理模式。“现代家庭农场是传统模式的重要升级。资本驱动的，过度集中的生产方式是现代家庭农场的对立面和破坏者。”
　　受行情和非洲猪瘟疫情影响，一部分家庭农场正在退出行业。