南方农村报记者 陈地杰 苏伟杰

　　金秋十月，广东各地油茶产区即将迎来丰收时刻，各地农民和企业正积极备战10-11月油茶采摘期。目前大部分油茶树已挂果累累，不少种植户看到油茶前景不错，询问如何选择适合的品种，怎么种好油茶，广东省林业科学研究院油茶研究团队首席专家、研究员张应中带来解答。
　　在品种上，当前广东种植较多的，除栽培本土选育的良种，如粤韶系列、粤连系列外，还有来自周边省份的优良品种，如多年在广东栽植的广西林业科学院选育的岑溪软枝系列，由中国林业科学院亚热带林业研究所和亚热带林业实验中心选育的长林系列，中南林业科技大学选育的三华系列等。
　　广东也有一些特色油茶品种。如广宁红花油茶，它是以“肇庆市广宁县”命名的一个油茶，开红花，果特别大，既可做油用也可做观赏；高州油茶，适合生长于两广地区、海南等地，产量比较高，是有名的本土油茶品种。
　　如何种好油茶？第一要选好种。抗病、产量要高，还要稳产，然后要耐旱、耐寒（如果种植在寒冷地区）。枝条柔韧性要好，因为采果的时候多少会给枝条带来压力，如果枝条很脆，在拉下的过程中枝条可能就掰断了。
　　另外一个是选地。选种和选地，是种好油茶的基础。建议选偏酸性的土壤，土层比较肥沃的、比较深厚的，物理性质好，这种能够保水保肥。如果不选好地，靠后期去改，投入成本很大。
　　当这两项做好后，再去考虑具体栽培管理方法。在水肥管控合理的情况下，良种基本上可以做到3年开花、挂果；如果给足水给足肥，油茶在山上长一年顶得上管理投入较小的情况下三年的生长量。
　　原产我国，重要食用油料树种。