| 药膳馆 |
　　材料：猪尾一条（约400克），牛大力100克，黑豆100克，姜片4片，料酒少许。
　　做法：猪尾骨斩块洗净飞水后备用，牛大力切片和黑豆用冷水浸泡1小时、洗净沥干后，与猪尾一起置汤锅内，加入姜片和少许料酒，加水约2000ml，大火烧开后去除面上浮沫，改小火再煲2小时，加盐调味。
　　点评：牛大力性平，具有补肺润气、舒筋活络、补骨壮阳的作用。黑豆性平，具有清热解毒、补肾壮阳、补虚黑发的功效。猪尾含有丰富的胶原蛋白，能美白肌肤。该汤含有丰富的膳食纤维，多种矿物质和优质的植物蛋白，具有健脾和胃、补肺润气、舒筋活络、补肾壮阳的作用。尤其适合肾虚、气血不旺、风湿骨痛及肺气虚的人群，但高血压、痛风、孕妇及少儿慎用。
　　□广州中医药大学第一附属医院药学部 梁文能副主任中药师