南方农村报讯 （记者马俊敏）秋风且食鲈鱼美，海鲈鱼在春天产卵，夏天生长，秋天肥美丰腴，可以说，最好吃的海鲈在秋冬。“年鱼经济”背景下，海鲈理所当然成为年鱼打造的重要品种之一。11月29日，在寒潮到来前夕，珠海水产加工企业以“动”制“冻”，研发了多款年鱼新品，设计了具有地方特色、产业特色与春节特色的年鱼礼盒包装，开创了热火朝天的局面。
　　“第一批2000多个单条鱼的礼盒已经用完了，这两天我们紧急补了一批货。”珠海集元水产科技有限公司（以下简称“集元水产”）总经理谢祖铭介绍，集元水产聚焦海鲈鱼，研发了开背海鲈、开肚海鲈、鱼柳、鱼片、鱼丸、鱼饼等多款爆品，推出了四款年鱼礼盒、十余款年鱼套餐，以满足不同年龄与地区消费者的需求。
　　江上往来人，但爱鲈鱼美，作为一条当之无愧的文化鱼，珠海水产企业在海鲈包装设计上，巧用心思，实现了传统文化与地方文化的完美融合。
　　广东强竞农业集团（以下简称“强竞”）董事长刘强表示，结合中国年的吉祥喜庆与珠海地区文化、地标等相关元素，强竞推出了一款年鱼通用礼盒，聚焦海鲈、金鲳鱼、加州鲈、盲曹鱼与石斑鱼等高端海水鱼，加紧了对年鱼套餐的规划定型，预计年鱼礼品下个月可以亮相。
　　“我们推出了2款年鱼礼盒包装，以及四方来财、全家福与五福临门三款年鱼套餐，涉及白蕉海鲈、彩虹斑与鲻鱼等多个品种。”珠海市祺海水产科技有限公司总经理杨映辉介绍，该包装上的海鲈鱼为祺海水产手绘版，在融入珠海渔女、日月贝与港珠澳大桥等珠海元素的同时，也吸纳了如意、古诗等传统中国元素，希望为消费者送去“年年有余”“生活‘鱼’快”的好意头。
　　12月22-24日，首届中国年鱼博览会将在珠海斗门举行，珠海全面启动“年鱼经济”品牌创建工作，将引领白蕉海鲈“再出发”。以“年鱼经济”为契机，珠海将打造中国年鱼交易中心及中国年鱼之都，促进预制菜产业迈上新台阶。珠海企业积极响应，为满足多样化的市场需求，为全国人民年夜饭增色，推出了多种口味的年鱼礼品。
　　“我们设计了高、中、低三个档次的套餐，年鱼礼盒样品这几天也能生产出来了。”珠海诚汇丰农业科技有限公司董事长助力王江表示，公司将以海鲈为原料，推出鱼片、鱼扒、开背鲈鱼等多样化的年鱼产品，通过搭配鱼松、红酒等不同的配料，打造特色年鱼礼盒套餐。
　　“我们今年年鱼主要推海鲈这一品种，年鱼礼盒近期就可以上市了。”珠海壹条鱼食品科技有限公司销售经理张泽振表示，公司除研发了豆豉、咖喱、剁椒与黑椒等口味的海鲈年鱼产品外，还推出了一款酸甜口感的“金鲈满堂”，市场认可度十分高。
　　丰帆汇食品（珠海）有限公司董事长助理李海燕表示，公司将聚焦海鲈、清江鱼与罗非鱼等品种，推出系列冻品与烤鱼产品。
　　珠海市浪淘水产品有限公司总经理陶红霞认为，开背腌渍的海鲈比较适合家庭清蒸食用，因此推出5条装的年鱼大礼盒，满足家庭消费的需求。
　　珠海一大波年鱼新品亮相。