南方农村报记者 徐晓敏

　　当前，我国小棚虾呈现“北上南下西进”的发展态势，其中北边的山东、南端的广东、广西及西部的宁夏等地小棚虾养殖数量越来越多。根据两广地区2022年冬季这一造虾养殖结果来看，小棚虾产量已经可媲美华东的江苏市场。通威农发特种水产研究所所长陈效儒表示，随着小棚虾养殖规模不断扩大，要想养出高产高品质大虾，饲料升级是核心。
养虾饲料选择是关键
　　近年来，饲料质量和养殖安全之间的矛盾变得愈发尖锐，饲料企业的信用度在养殖户心中也逐渐瓦解。陈效儒指出，这背后原因与企业的经营思路有关，原料价格上涨导致终端价格也水涨船高，由于用户无法理解这一点，因此饲企为了保证客户的不流失，于是便降低饲料质量来减少生产成本以维持终端价格的不变，这一行为却导致养殖端效益大幅下降，最终由养户承担亏损。
　　与此同时，饲料行业还出现了一种不道德现象，那就是饲料越做越贵，质量却越做越差。陈效儒称原料价格涨，饲料价格涨属于正常现象，价格涨了，质量还变差，那就是纯属追求极致利润而不追求品质。另外，如果原料价格涨，饲料价格没涨，养殖户也得提防质量是否能达到标准。
　　对于养殖户来说，选择饲料品牌也是一门艺术，陈效儒认为，整体来说就是看饲企是否具备实力。一方面，技术水平是衡量饲料企业的基础，譬如有没有先进研发实力作为企业的支撑。另一方面，要看饲企的整个采购端能否形成集团化的采购趋势，因为这能保障资金流充足，也就意味着对于饲料加工的工艺水平有充足的资金去提高。
　　目前养虾不仅追求高成功率，还追求产量和品质。陈效儒建议，养虾存在风险，养殖户要理性判断行情趋势，不要盲目扩张，需脚踏实地按照现有能力匹配养殖规模。同时也要理性看待饲料价格，在选择饲料品牌的时候要擦亮眼睛，不要被销售忽悠，选择可信赖的饲企品牌。
质量并举是必由之路
　　“养得好赚大钱，养得不好血本无归。”这是养虾业内在这个高风险行业内常流传一句话。三年内，全国小棚养虾就突破50万张，小棚模式为何如此之火？铭治集团对虾产业链负责人周胜利认为，第一，这是虾长速最快的模式，最快70天可出虾。第二，这是盈利最好的模式，单棚年利润5万元。第三，这是风险最低的模式，养虾成功率达到70%以上。
　　在这种模式带动下，虾业的总产量在不断提升，养殖规模也在不断扩张，这是否意味着养虾的暴利时代即将终结？周胜利表示，表面看似小棚养虾前景无量，实则伴随而来养虾的病害风险也在增加。加之饲料原料价格上涨，饲料成本在增加，养虾成本也会水涨船高。此外，虾业的价格还是不稳定的，如果市场价格不好，养殖户仍然会亏钱。周胜利预测，未来三年虾业将出现三大趋势，一是优质苗种更加稀缺，二是饲料动保成本增加，三是高虾价周期越来越短。
　　面对以上趋势，虾农该如何突围？周胜利称，2023年至2026年是“高产高品质大虾模式”的时代，残酷的行业竞争也即将来袭，“高产高品质大虾模式”是虾农突围的必经之路，但是这条路上荆棘丛生，有劣质虾苗、违规动保和劣质饲料三座大山阻碍养虾业的发展。其中，饲料是近期虾业关注最多的问题。
　　铭治集团通过几款不同饲料与高产、高品质、大规格虾的关系实验发现，饲料档次越高越高产，品质规格也越高，二者呈现正相关关系。养殖户在使用该方法后，养虾更高产，水质更稳定，养殖成功率更高，赚的也更多。
　　小棚虾模式长虾速度快，约70天可出虾。