南方农村报记者 魏耸

　　清明见芽，谷雨见茶。走进“中国苔茶之乡”——贵州省石阡县，高山云雾间，翠色欲流，空气中洋溢着沁人的茶香。谷雨前后，茶农们三五成群，背着茶篓在茶园里忙碌。只见他们双手翻飞，一捏一掐，熟练地将一片片嫩绿的茶芽采摘下来放入茶篓。
　　石阡是贵州省茶叶大县，茶文化浓厚，种茶历史悠久，却长期面临“空有好产品却难以走出大山”的困局。近年来，石阡县着力推动苔茶产业提质增效，品牌知名度和市场不断扩大。2022年，石阡县实现投产茶园33.46万亩、茶叶总产量2.9万吨、茶叶综合产值31.9亿元以上。石阡苔茶正成为当地的支柱性产业。
一片茶叶传千年
　　石阡苔茶是茶树品种和产品名的总称，之所以叫苔茶，是因为这种茶树新长出来的嫩梢持嫩性好，像菜苔一样鲜嫩。石阡县位于武陵山脉西南边缘，呈低纬度、高海拔、寡日照特点，这些气候地理条件非常适宜茶树生长。
　　一片茶叶，凝结了石阡农业的历史变迁。
　　“夜郎山来夜郎林，夜郎山上好茶林。夜郎山上好茶树，夜郎种茶卖京城……”石阡人口口相传保留的“夜郎古歌”，生动描绘了在千百年前石阡人种茶、采茶、制茶等生活生产场景。
　　早在唐朝年间，石阡苔茶就成功俘获了“茶圣”陆羽之心，“往往得之，其味极佳”，是其在《茶经》中对石阡苔茶的描述。宋明清时期，石阡苔茶被作为贡品上贡朝廷，成为皇室之爱。上世纪50年代，石阡生产的“工夫红茶”已销往苏联和东欧等国家。1958年，石阡苔茶在全国群英会上获得了周恩来总理题词赠送的“茶叶生产，前途无量”奖旗。
　　然而本世纪初，由于种种原因，石阡苔茶在经历大量砍伐后，仅存万余亩。
　　2003年开始，石阡把茶产业作为群众增收致富的主导产业，坚持生态产业化、产业生态化，引导群众实施“退耕还茶”工程，茶园面积逐渐增加。“老茶”发新枝，石阡苔茶再度恢复生机，不断壮大。近年来，石阡县进一步做实基地、提升品质、打造品牌、拓展市场。石阡苔茶一跃成为全国驰名商标，跻身贵州“三大名茶”之列。
资源整合促发展
　　“我们自己种出的茶叶，泡茶时一般都不洗茶的。”石阡黔丰茶业有限公司负责人柴邦文在广东工作近30年，2017年返回家乡创业。目前自有茶叶基地300亩，并建有加工厂，打通了销售渠道，帮助周边茶农销售茶叶。
　　石阡苔茶的纯净离不开独特生态环境，更离不开绿色种植模式。
　　石阡县茶叶管理局局长周胜维介绍，政府部门高度重视茶叶质量安全，当地使用的茶叶专用肥由省农委和省茶叶科学研究所共同监制。防虫害方面，利用生物相生相克原理进行生物防控，茶叶加工厂必须进行清洁化建设。今年春茶上市前，对茶园采集了147个样品送贵州大学检测，全部达到“欧盟标准”。
　　黔丰茶业所在的龙塘镇大屯村，是石阡国家现代农业产业园核心区。据了解，大屯村茶园已发展到2630亩，有茶农2500多名，年收入最高的可突破2万。与此同时，还带动了周边村子连片种茶，茶园面积达到2.3万亩，号称万亩苔茶园，涉及茶农1万余人。
　　由于茶叶生长周期较长、见效慢，部分茶农缺乏信心投入管护。为此，贵州苔茶产业发展集团有限公司（简称“苔茶集团”）将产业园核心区的2000多亩茶园从农户手里流转过来，实现统一管理。
　　石阡苔茶采摘期长，每年3月至10月会进行“名优茶”和“大宗茶”的轮番采摘，周边村民靠采茶也增收了不少。由散户种植向规模化基地转变，也进一步促进了绿色种植模式的推广。苔茶集团茶山管理员付斌介绍说，“我们采取绿色防控和统防统治相结合的技术模式，可实时监测茶园病虫情况，并且大力推广碳源肥。”在石阡县，像龙塘镇大屯村这样的连片生态茶园还有很多。
　　为进一步提升苔茶产业发展水平，石阡县于2021年成立了苔茶集团，对石阡苔茶进行统一运营管理。成立以来，苔茶集团充分整合全县茶产业资源，与20家规模民营企业建立茶产业联盟，全力推进“八统一”（统一机构、统一管护、统一标准、统一加工、统一包装、统一营销、统一品牌、统一宣传）工程。
莞铜情深谱新篇
　　在苔茶集团名优茶精制加工中心，全自动立式包装机正在运转，一包包茶叶正被生产出来。
　　据苔茶集团副总经理杨明利介绍，公司的名优茶精制加工生产线得以开工，离不开东莞市厚街组团的大力支持。因公司项目在前期建设中出现了资金链问题，进度缓慢。东西部协作驻石阡工作组了解情况后，争取到了1500万元帮扶资金注入，解了公司的燃眉之急。
　　自石阡县与东莞市厚街组团建立东西部协作关系以来，两地围绕“巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴、促进共同富裕”目标，以产业发展为引领，持续强化产业基础性配套设施建设，聚力打造农业现代化产业园，推动石阡县农业产业向规模化、标准化、品牌化迈进。
　　苔茶一体化项目是两地结对协作的重点，已于2022年投产运营，年产值超过5000万元，实现从只生产春茶到春、夏、秋并重，从手工茶向机械化转变。目前，苔茶集团已建立了大宗茶初加工中心、名优茶精加工中心、大宗茶精加工中心和红茶研发中心，还依托科研院校资源，与贵州大学茶学院紧密合作，挂牌成立了“石阡苔茶研究中心”。苔茶集团的“火车头”作用日益突显。
　　东莞市厚街驻石阡县小组还积极联系东莞农技人才、制茶师傅及大宗农产品采购商代表赴阡开展技术交流指导，推动产业链拓展。并组织石阡茶企赴厚街镇参加国家级专业展会，赴龙嘉电商直播基地学习电商带货，协调组团3个镇街提供专卖场所销售莞铜共建产业园产品，拓宽华南茶叶交易市场、万江茶叶批发市场等销售渠道。截至目前，超过20吨精品茶和200吨大众茶走进东部市场。
　　一片茶叶，成为莞铜情深的见证。
　　目前，石阡苔茶精深加工不足、“有名茶无名牌”的局面已得到根本性扭转。从小规模、低水平、低效益，迈向高水平、高效益、高附加值，石阡苔茶正经历一场蜕变。
　　苔茶是石阡县特有的茶树品类，在石阡已有上千年的种植历史。 崔卿 摄