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　　春天是彩色的，紫黑色的桑椹、金黄色的枇杷争相上市。陆游独爱枇杷，“杨梅空有树团团，却是枇杷解满盘。清晓呼僮乘露摘，任教半熟杂甘酸。”诗人让书童在清晨摘下还带着露水的枇杷，未熟透的枇杷酸酸甜甜，甚是美味。推荐一款牛奶枇杷杏仁露，试试枇杷新吃法，还能润燥止咳。
　　食材：枇杷5个，苦杏仁3g，鲜牛奶200ml。
　　做法：枇杷去皮、核。苦杏仁去皮、尖，清炒至微香。枇杷、杏仁、牛奶倒入料理机，搅拌成露即可。
　　点评：枇杷味甘、酸，性凉，归肺、脾经，有润肺、下气、止渴的功效。苦杏仁性温，味苦，有小毒，归肺、大肠经，有降气止咳平喘、润肠通便的功效。牛奶枇杷杏仁露有润肺止咳、生津止渴、润肠通便的作用，可用于肺燥咳嗽、热病伤津、肠燥便秘者。
　　注意：小儿酌减，孕妇慎用。
　　□广州中医药大学第一附属医院药学部 谭汉添副主任药师