| 药膳馆 |
　　材料：
　　黑米、核桃（肉）、黄豆各50克，燕麦30克，甜杏仁15克，砂糖适量。
　　做法：
　　（1）黑米、黄豆温水浸泡30分钟，洗净沥干备用。
　　（2）把黑米、黄豆、核桃（肉）、甜杏仁放入搅拌机中，加适量温开水，打碎搅拌成浆液。
　　（3）锅中加水煮沸，入燕麦和上述浆液，煮熟后加砂糖调味即可。
　　点评：
　　黑米在古时是“贡米”，又称补血糯米、黑珍珠，宜煮粥食，能健脾开胃、滋补肝肾。能充饥滑肠的燕麦、肉润而补肾的核桃以及补中的黄豆，及黑米，四物都是高纤维、高维生素B族的食品，有助于调节血脂、血糖及消化，利于肠道蠕动及体重控制。搭配能润肺理气的甜杏仁，整个膳食不仅能健脾益气，对改善头发早白、面色萎黄、腰酸腰痛、皮肤干燥也有一定的效果。对于肺脾气虚又有食滞痰湿的各位人士，以及行业精英、爱美、超重、“三高”人群及老年人，均为适宜。
　　小贴士：
　　超重、血糖超标者去糖；便溏者不宜。
□广东省中医院