六月盛夏，广东荔枝正值集中大量上市；为解决荔枝保险、存储和长距离运输难题。省科技厅组织省农科院、华南农业大学、中集集团等科研院所和企业，在茂名市高州荔枝主产区，以预冷技术应用为切入口，开展荔枝预冷服务和保鲜技术推广示范，帮助广大果农切实打通荔枝保鲜“最初一公里”。
　　目前，实施团队已全面进驻高州重点服务镇村，建立了4个预冷保鲜总站、3个移动预冷站，落实到位保鲜包装袋10万个、相变蓄冷剂10万个、专用保温箱5万个，并开始陆续向果农派发。实施完成后，预计完成高标准荔枝预冷保鲜处理4000吨，带动农户增加销售额达4000万元，为果农流通减损800万元，使果农直接节约成本150万元。
　　同时，广东重点围绕预冷、抑菌、包装、蓄冷等环节，以应急专项方式组织“2023年广东省荔枝保鲜技术集成与应用示范项目”，重点遴选一批具备产业化应用能力的技术/装备项目，推广到全省荔枝产区，保障荔枝保鲜技术需求。
　　在此基础上，“广东出题，全国作答”，积极谋划荔枝保鲜核心技术攻关和荔枝保鲜颠覆性前沿技术研究工作，在全国范围内征求知名专家建议，征集先进技术/装备，借鉴其他水果、蔬菜、鲜花等保鲜处理方式，组建跨地区、跨专业的综合性技术攻关团队开展研究。
　　广东拟设置“荔枝保鲜核心技术攻关”专项，围绕降温、控湿、杀菌、抑制呼吸作用等荔枝保鲜四大关键问题，从育种、栽培、采摘、预冷、分选、包装、物流、货架等保鲜全过程，开展“卡点”核心技术攻关。目前，专项正在调研编制阶段。
　　省科技厅表示，下一步将组织实施好“2023年广东省荔枝保鲜技术集成与应用示范项目”，带动服务周边荔农、合作社、电商实现荔枝保鲜科技化。谋划好荔枝保鲜核心技术攻关中长期总体方案，力争早日完成核心关键技术突破，在进一步延长荔枝保鲜时间5-7天，达到保鲜15天的总目标。 □贺林平