近年来，广东荔枝、茶叶、香蕉、蜜柚、菠萝等“土特产”，在市场上频频“出圈”，享有知名度和美誉度，这背后离不开种植户们的辛勤付出。春华秋实又一年，不负耕耘喜丰收。7月1日起，南方农村报开设“新洋丰·寻找南粤最美‘土特产’”专栏宣传，聚焦特色农产品，探索高效种植路径和成功经验，助力南粤“土特产”优质高产。
　　本期我们走进潮州市凤凰单丛茶主产区，一起看看茶农张少然如何种出高品质凤凰单丛茶。
带动科学种植◥＞
既是种植户也是服务商
　　在潮州市凤凰山上，长年云雾盘旋，一垄垄茶树蜿蜒山间，依山生活的农户们依靠种茶为生，几乎家家户户都种植单丛茶，80后的张少然就是其中一位。
　　“随着消费提升，人们对茶叶品质、口感上的要求越来越高。”张少然表示，当地很多茶农种植技术依然停留在十几年前，跟不上时代的发展，茶叶品质与产量也因传统管理受到制约。
　　好茶是养出来的。肥料是茶叶增产提质的基础，施肥对茶树的生长、茶叶产量以及质量都发挥着重要作用。作为新一代茶农，张少然深谙这个道理，通过一次次对比实验，在2021年，发现使用澳特尔肥料的茶叶长势明显好，茶叶芽头饱满，老叶油亮，新茶入口沁人心脾。
　　除了选用高效、环保的肥料外，在病虫害防控方面，张少然也在不断摸索，主要采用生物防治和物理防治。为了帮助周边农户提高种植茶树的技术水平，张少然成立了潮州市尚科农业服务有限公司，并组建五人专业技术服务团队，专门为当地茶农提供茶树营养管理、病虫害防治等全方位服务。
定制专属方案◥＞
标准化管理提升好品质
　　有人说“制作一叶好茶，从采摘到烘焙，每个环节都不能出错。”张少然觉得这句话只说对了一半，“原材料也非常重要，抓好种植端是打造好品质的前提。”
　　在凤凰单丛茶主产区，不少茶农认为，茶树只需要施复合肥就足够，多年来基本没有对土壤进行过改良。这里的土壤破坏比较严重，根系问题和病害问题增多，一些地方的茶叶产量和品质也在逐年下降。
　　2021年，在发展澳特尔肥料的优势后，张少然便和澳特尔公司一道探索土壤改良及茶树科学种植的方法。在30多亩茶园试验示范中，他发现，在施茶树底肥的时候使用有机肥搭配澳特尔极致复合肥17-17-17一起使用，茶园土壤疏松、茶叶新芽呈蜜黄色、老叶厚绿、起色快，制成的茶叶茶香也格外浓郁。对于中低山茶，如果采摘夏秋茶，在每次采摘完后都用一次澳特尔极致复合肥，可以保证茶树营养供应，确保树势壮旺，为来年茶叶品质打好基础。
　　“七八年树龄的茶园，现在每亩每年能收入1万多元。”张少然介绍，现在越来越多的农户使用他推荐的全程施肥方案，和他一样进行标准化管理，用后反馈效果非常好。广告
□梅远君