南方农村报记者 孙岁寒

　　7月是水产养殖业旺季，也是苗种高峰期，在水产苗种生产大省广东，各地苗种场都是一片繁忙景象。今年3月，广东省现代化海洋牧场建设推进会提出，加大对阳西、饶平等重点区域支持力度，打造海水种业示范县镇。培育一批“育繁推一体化”的“现代化海洋牧场种业”龙头企业，打造广东现代化海洋牧场种业“南繁硅谷”。
　　饶平位于广东与福建交界处，海水养殖业历史悠久，发展出鱼类、甲壳类、贝类、藻类多个细分行业。前不久，围绕广东现代化海洋牧场建设和“百千万工程”，饶平县提出加快推进饶平海山优质种苗培育基地项目建设，谋划成立饶平县海洋牧场种业技术研究中心，打造海水种业“硬支柱”。饶平目前的海水种业发展情况怎样？记者走访饶平水产苗种场最集中的海山镇。
建成水产育苗产业专业镇
　　海山镇古称蓬莱，地处闽粤交界的饶平县南端沿海，是潮州市唯一海岛镇。海山有丰富的海洋资源和适宜的气候条件，发展渔业具有得天独厚的优势。早在上世纪80年代，这里的海水育苗事业就已经起步。
　　1984年，海山镇第一家水产种苗场诞生，成功实现年产中国对虾苗9000万尾，年创值120多万元，为海山镇水产种苗产业向规模化发展迈出关键一步。1986年，海山镇陈厝村村民率先创立首家个体培苗场，主要培育中国对虾、长毛对虾和墨吉对虾苗种。后来，该场陆续开展南美白对虾、斑节对虾苗种繁育，在其带动下，海山当地个体育苗场迅速增加。
　　近40年来，海山镇海水育苗产业规模不断壮大，发展到今天已拥有了较为成熟的技术体系，培育出来的幼苗经过不断优选，最终培育出一批又一批优良品种，形成了自产卵、育苗、养殖、加工、销售等一条龙产业链。
　　在海山镇，鳞次栉比的车间、水池遍布各村海岸边。饶平县海山镇水产培苗协会（下简称“培苗协会”）会长郑俊汉介绍，在国内海水养殖行业中，一直都有‘海山苗’的叫法，从海山镇出产的苗种，供应量充足、品质上乘，海山苗的销售网络遍布全国，2010年被广东省科学技术厅评为“水产育苗产业专业镇”。
　　据介绍，海山镇现有浅海滩涂1.4万多亩，海水养殖面积18450多亩。全镇共有各种规模培苗场超过300家，从业人员8000多人，其中直接就业人员有2000多人。海山镇培育的幼苗种类有鱼、虾、蟹、蚝等，其中以虾苗、蚝苗为主，2021年总产值接近4亿元，成为当地民众的主要经济来源。
打造“海山苗”优势产业
　　在海山镇的水产苗场，最显著的特点是成堆的蚝壳，这些都是用来培育蚝（牡蛎）苗种的用具。
　　“一个3000多平方米水体的蚝苗场，光买蚝壳就要一百多万元。”培苗协会成员、广东殖源水产种苗养殖有限公司负责人郑庭发说，蚝苗是海山镇的优势产业，几乎每家苗场都在做，市场销售遍布中国沿海，甚至到达山东、天津等地。
　　据了解，牡蛎（蚝）苗是海山镇的优势品种，其中有香港牡蛎（俗称白蚝），葡萄牙牡蛎（主营三倍体）等，每年产量超过6000亿个。
　　培苗协会理事长郑文得介绍，在市场上，产自海山的蚝苗颇具口碑，由于苗的质量好，养殖成品蚝成活率高，个体大。他表示，这得益于海山镇独特的地理优势。每年培育苗种的生产期长达10个月，特别是在5-11月期间，海水温度保持在23-28℃，盐度保持在17-25度范围，不会出现太大的波动，使苗种产量和质量都保持稳定。
　　除了牡蛎，海山镇还是对虾苗种繁育集中地。记者从培苗协会了解到，海山镇以二代南美白对虾苗为主，苗场从外地购买幼体后标粗出售，虾苗价格主打大众化定价档次，基本在20-30元/万尾幅度，每年全镇出产虾苗超过4000亿尾。
　　“海山的虾苗价格走大众化路线，但质量比较过硬，甚至比一些高档次价格的虾苗养殖效果还更好。”郑庭发表示，近几年来，海山镇育苗质量水平稳步提升。以虾苗为例，在幼体选择、培苗设备、营养投入等方面，从业意识均不断进步，客户反馈越来越好，为将来进一步开拓市场提供了良好基础。
成立协会推动行业规范化
　　2019年底，饶平县海山镇水产培苗协会成立。郑俊汉是成立协会的倡导人之一，他回忆，海山镇的水产培苗产业，规模虽然不小，但还缺乏行业秩序，低价竞争等现象时有发生。而且，由于大家在市场上“各自为战”，往往遭遇压价等问题，在这样的形势下成立协会，主要目的是维护好市场秩序，维护行业良性发展。
　　据介绍，在协会成立前几年，当地曾经出现虾苗幼体销售争端。每年，海山镇苗种行业都要购买数万亿尾幼体，曾经有个别幼体经销者，经销的数量严重“注水”，在交易中，实际交给购买者的幼体数量，还不到交易应付数量的一半，有时甚至只有3-4成。培苗协会成立后，号召全体同行遵守行业秩序，市场交易日趋规范。
　　郑俊汉认为，海山镇水产培苗行业虽然规模总量大，但还是以个体分散经营为主，缺乏有市场影响力的领军企业和品牌。从整体看，技术设备层次较低、发展零散和抗风险能力差的问题比较突出。近几年，培苗协会协助各级政府和相关部门，制定产业化规范管理制度，倡导无公害绿色养殖，推广高效育苗技术，使当地苗种培育过程更加规范化，苗种健康水平保持良好。“下一阶段，协会将继续为行业做好服务工作，加强市场交流，开拓更多销售渠道，不断擦亮‘海山苗’品牌，推动当地水产种业高质量发展。”
　　海山镇培育的幼苗种类有鱼、虾、蟹、蚝等。