| 生活秀 |
　　“给你们寄了点月饼哈！酥皮的，比较好吃，记得及时吃哦！”微信里，小毛豆发了个特萌的表情。
　　不禁嘴角上扬。抬眼处，浓郁的桂花香里，中秋迈着轻盈的脚步，乘风披月而来。
　　作为中秋的标配，制作精巧造型独特的月饼，历来受到人们的喜爱和欢迎。只不过物以稀为贵，吃来吃去，要求越来越高，味蕾越来越刁，再美味的食物也没有了偶然食之的惊艳与惊喜。倒是小时候过中秋节吃的糍粑令人印象深刻。
　　中秋节到了，母亲开始淘米蒸糍粑。泡好的糯米倒在筲箕里沥干水分，大铁锅里加好水，放上木甑子，铺上纱布，倒入糯米，插好气眼，盖好锅盖，架起大火猛烧。母亲说，蒸糍粑，米要泡好，火要旺，需一气烧开，小火塌气，糯米蒸不熟，成了夹生饭，那就没法补救了。
　　当锅里的水咕咕直响，腾腾热气冲天而起，浓雾一般笼罩了整个灶头。被火光映红了脸的母亲松了口气，添好柴块，站起身来，围着锅台察看，水少不少，有没有漏气。大约半小时之后，糯米的醇香已钻入鼻子。
　　母亲揭开锅盖，嘬嘴一吹，噗噗有声；再用筷子一插，抿嘴一笑：好了！
　　蒸熟了的糯米粘在一起，粒粒晶莹，颗颗透亮。母亲趁热舀满一大瓢，倒进洗净的石臼，操起两头圆溜溜的柏木杵，使劲舂。
　　“咚——咚——”，在力的作用下，米粒被挤压黏合，香气从石臼窝里迸发出来。母亲弯着腰，举起木杵，一下一下，用力舂捣。几个回合，汗水冒出来，母亲停下，微微喘着气。
　　这时候，我们姐妹几个就挣着抢着去舂。舂糍粑看似简单，其实既是个力气活，又是个技术活。我们力气小，糍粑牢牢粘在木杵上，提起都很费劲，又总是舂在石臼边上，震得手生疼。好不容易提起木杵，糍粑也跟着被提起来，向下一舂，“咚”地一声，差点掉在地上。
　　“过去过去！我来我来！”母亲拿过木杵，继续舂。一面舂好了，又舂另一面。母亲舂糍粑，不快不慢，力度刚好。糍粑在石臼里自由翻身，变得劲道柔滑，又糯又软。
　　舂好的糍粑，滚热黏手。“热糍粑，冷粽子”，糍粑要趁热吃。母亲沾一点蒸锅里的水，三五两下，一大坨糍粑被揪成小坨，放在碗里，端上桌来。我们加入佐料，大嚼特嚼起来。
　　绵软而有嚼劲的糍粑，香喷喷的花生芝麻粉，嗅觉与味蕾都得到了极大的满足，胃里妥帖起来，节日气氛在醉人的香气里浓郁起来。
　　父亲和母亲往往最后上桌。父亲咬上一口糍粑，慢慢嚼，仔细品味着米粒的软糯程度，充分感受食物的绵软醇香，以便确定来年种子的选择。“今年这个酒米比往年的要糯些。”父亲说。“嗯呐。圆的就是糯些——小酒米还是不得行。”母亲应和着。
　　父母喜欢把糯米说成酒米，糯米除了舂糍粑，还可以酿成醪糟，醪糟就是甜酒，只有过年才能吃到。稻谷于是被划分为两类——饭谷与酒谷。他们一边吃，一边默默计划，来年的酒谷选什么样的种子，安插于哪个田旮旯。饭谷栽种得多，酒谷栽种得少——饭谷的产量高，酒谷的产量低。饭米是主力，撑起的是一年四季，酒谷只是节日的奢侈和点缀。
　　人多地少，土地是农人的命根，村子里有些人家不栽酒谷。父亲是一定要栽的，即使地再紧，产量再低。“一大家子人，各样都要有。”这是父亲的观念。中秋打一回糍粑，过年酿一盆醪糟，仿佛只有这样，日子才有了日子的样，年节才有了年节的香。
　　没吃完的糍粑，母亲把它摁成圆圆的饼，若一团一团银月敛在簸箕里。当月上中天，我们坐在院子里，夜风清凉，虫声婉转。某一瞬间，只觉母亲摊在簸箕里的糍粑，似乎已破窗而出，飞上幽蓝的夜空，凝成头顶上白莹莹的玉盘。
□王优