临近中秋节，月饼消费热度攀升。今年月饼市场有什么新变化新趋势，天价月饼是否还存在，月饼包装瘦身了吗？针对相关问题，记者进行了探访。记者看到，大多数礼盒装的月饼产品包装为一层到两层，少量高档礼盒装为三层，材质以纸盒、铁盒为主。今年搭配高档茶叶、茶具、酒水的“天价”礼盒已不见踪迹，市场上绝大部分礼盒在几十元至三百多元不等。（9月27日《经济日报》）
　　据一些老年人回忆，月饼起初是由牛皮纸包装，价格与其他糕点相差不大。当时月饼贵的原因主要有两个：一是原料成本高。当时月饼以高油高糖为主，而当时油和糖都是当时较为昂贵的生活物资。二是节庆溢价。月饼是典型时令型食物，只在短时间内消费，在生产力和市场不发达情况下，必然导致供需错配，进而导致节庆溢价。
　　在改革开放后，商品经济逐渐发达。“素颜”月饼开始出现礼盒化趋势，包装越来越“豪奢”，天价月饼层出不穷。随着市场需求激增，月饼从手工转为工业化制作。但月饼生产线基本只能生产月饼，而产线大半年的闲置成本和短期用工溢价成本都要摊销到月饼里，所以其制造成本明显高于日常糕点。与此同时，随着居民收入差距的扩大，收入较高的人群有通过奢侈商品来区别其他人的奢侈消费需求。于是，月饼逐渐失去其本质属性，更多时候作为节庆礼品的象征而存在。
　　鉴于天价月饼对市场和环境的破坏性作用，相关部门采取实际行动。今年9月1日起，国家标准《限制商品过度包装要求食品和化妆品》正式实施，其中明确限制月饼过度包装。受此影响，今年的月饼礼盒，纷纷褪去厚重繁复的包装，而是在创意上下足功夫。未来，“豪奢”月饼是否还有市场，有待消费者进一步观察。但从现有情况看，有三大趋势会推动月饼回归“素颜”。
　　首先，月饼“豪奢”溢价从生产商向渠道商转移，导致月饼和“豪奢”逐步脱钩。“豪奢”月饼走量主要靠单位采购，走价依靠高净值人群，但是月饼生产商并没有足够成本来长期维护这两个渠道。相比之下，渠道商可以整合自有高溢价商品渠道组成月饼礼盒，来拿走“豪奢”月饼礼盒的溢价利润。体现在商品上就是从“月饼礼盒”变成“中秋礼品套装”，月饼从主角变成配角，甚至在礼品套装内消失，月饼正在回归食品本质。在各大互联网公司月饼礼品套装上，明显能够看到这一变化。
　　其次，随着数字经济的不断发展，个人身份识别的符号正从高价实物商品转化为体现个人能力的数字符号。毕竟，高价格实物商品在任一现实场景里只能展示部分且只能展示财力，但数字符号可以展示包含财力的各种个人能力，还能长期展示在网络空间并投射到现实空间。近年越来越多名人和资金参与虚拟物品炒作，其实就体现了这一历史趋势。
　　另外，社会数字化进一步发展，会降低不同人群间的收入差。收入差降低本身会降低对奢侈品的身份识别符号需求，“豪奢”月饼也在其中。
　　物极则必反。月饼当初因为社会发展被奢侈品化，当然也会因为社会进一步发展而回归其历史本位。香料、鱼子酱、荔枝都走过这一轮回，月饼也不例外。
（作者杨潇，金融从业者）