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南方农村报
05版: 国际与省际传播
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米其林风味期待地道广府食材
来源:
南方农村报
时间:
2023年09月30日
版次:
05
肖光宇 (法国粤商会常务副会长)
法国粤商会是一个位于法国的独立非盈利商会组织,旨在促进法国与中国广东省之间的经济合作和文化交流。我们致力于提供一个广泛的交流平台,使法国企业能够与广东企业建立联系,寻找商机,并促进双边的投资和贸易。商会与法国政府机构、中国驻法国使馆以及其他商会和行业组织合作,以便为广东企业提供法国当地的信息、咨询和支持。
“最严苛”欧盟标准也不难
欧盟确实以其严格的食品准入标准而闻名于世。这些标准的制定和实施旨在确保欧洲市场上的食品安全、质量和可追溯性,以保护消费者的权益。
企业达到欧盟的食品标准可以带来一系列潜在好处,包括更广阔的市场、更高的利润和更持久的收益。
我在此列举一些关键因素和步骤,帮助广东的食品企业进入欧洲市场:
第一步,了解欧盟食品法规:首先,企业需要深入了解欧盟的食品法规和标准。这包括欧洲食品安全局(EFSA)的要求、食品标签规定、食品添加剂法规等。可以考虑雇用专业顾问或法律团队来帮助理解这些复杂的法规。
第二步,生产食品符合标准:确保你的产品符合欧盟的食品安全和质量标准,包括原材料的质量和生产过程的控制。这可能需要改进生产流程或供应链管理。
第三步,食品认证:获取必要的认证,例如HACCP(危害分析和关键控制点)和ISO标准。这些认证可以证明你的产品符合欧盟的要求。
第四步,食品标签和包装:确保你的产品标签和包装符合欧盟的法规,包括成分列表、过期日期、营养信息等。标签应用正确,且易于理解。
综上所述,进入欧洲市场需要耐心和时间,但如果你的产品符合标准并满足欧洲消费者的需求,那么这个市场将提供可观的机会和潜在利润。建议企业积极寻求专业指导,并与当地机构和合作伙伴合作,以确保成功进入欧洲市场。
将其它经验用到食品交流上
食品交流与其他工业、时尚、美妆等板块的不同之处主要有三点:
一是法规和标准:食品行业通常受到更严格的监管和标准约束,因为食品安全对消费者的健康至关重要。这意味着涉及食品贸易需要更多的合规性和监管。
二是供应链和保质期:食品的供应链管理和保质期控制对于食品贸易至关重要。时尚、美妆等商品的供应链管理相对灵活,而食品要求更高的稳定性和可追溯性。
三是市场对待:食品在国际市场上通常更受本土文化和口味的影响,因此在进入不同国际市场时需要考虑适应当地口味和文化的因素。
可借鉴之处主要集中在品牌建设:不论是食品、时尚还是美妆,品牌建设和营销对于国际贸易都至关重要。建立独特的品牌形象可以帮助企业在国际市场上脱颖而出。
跨文化理解:了解不同文化的消费者需求和趋势对于各个行业都非常重要。在国际贸易中,考虑到不同文化的差异可以帮助企业更好地满足市场需求。
质量和创新:无论是食品、时尚还是美妆,质量和创新都是成功的关键因素。提供高质量的产品并不断创新可以帮助企业在国际市场上保持竞争力。
贸易促进活动:贸易促进活动,如展会、展览和商务考察,对于各个行业都是有效的推广和交流渠道。通过这些活动,企业可以建立联系并展示他们的产品。
合作和联盟:跨行业的合作和联盟可以为企业提供更广泛的市场和资源。例如,时尚品牌与美妆品牌合作,共同推出跨界产品。数字化和电子商务:所有行业都受益于数字化和电子商务的发展。这使得国际贸易更加便捷,可以通过在线销售和市场推广来拓展业务。
总之,尽管不同行业存在一些独特的挑战和特点,但国际贸易促进的核心原则在各个领域都是适用的。企业可以从其他行业的成功经验中汲取灵感,并根据自身情况调整策略,以在国际市场上取得成功。同时,了解并遵守各行业的相关法规和标准也是至关重要的。
重点挖掘目标市场消费需求
我觉得法国当地的市场趋势和消费者偏好值得一提。除了食品安全,品牌和质量这些共同点,中国消费者会比较追求物美价廉,食品的便利性,以及普遍认为进口食品质量更优。而法国人则更追求健康和天然食品,以及食物的可持续性。
在法国,印有bio标签的商品会更受到青睐,消费者越来越关心食品的生产方式、原材料来源以及对环境和动物福利的影响。同时,法国人也更注重本地食品和地区特色。
法国食品市场有许多具有地方特色的产品,如干酪、葡萄酒和奶制品,这些带有地理标志食品(AOP和IGP)通常与特定的地理区域和传统有关。法国人认为这有助于保护这些地域认同和传统。这些产品在国内和国际市场上也备受欢迎。
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