| 药膳馆 |
　　材料：
　　苹果2个，雪梨2个，南、北杏各10克，生姜数片。
　　做法：
　　苹果、雪梨洗净去芯切块，与杏仁、姜片一起放入沸水中，大火烧开后小火熬煮1个小时即可。
　　点评：
　　雪梨水分含量高，吃起来特别清润。中医认为梨其味甘酸性凉，可清肺化痰、生津止渴。苹果味甘酸性凉，有益胃生津的作用。杏仁止咳平喘，润肠通便，南北杏同用，既取北杏的药性，也取南杏的甜味。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。故此汤特别适合秋季养肺食用。
□广东省中医院