“山泉鱼包装后，可以存活48小时，保证到客户手中时仍是活鱼。”微信提示声响后，彭重贵收到广东客户的订购信息，他马上赶往山上捕鱼，从下塘到把鱼包装邮寄，只花了不到半个小时。
　　彭重贵是玉林市博白县永安镇城治村彭村屯的一名90后。四年前，他回到家乡进行山泉鱼养殖，主销广东。因为这些山泉鱼肥美味鲜，很受欢迎。为帮助其他养殖户销售，他还每天拍鱼的视频放上抖音，为家乡的山泉鱼做宣传。一个月下来，可以销售300公斤山泉鱼，价格高达70元/公斤。
山泉鱼每条卖300多元
　　山泉水和梯田打造而成的鱼塘，塘水清澈见底，站在岸上可以清晰看到塘中游来游去的草鱼。彭重贵的鱼塘在永安镇横岗岭村，在鱼塘的一角，刚投放的野草，不时有鱼抢食。
　　彭重贵养殖山泉鱼颇有讲究，不同鱼塘里养的鱼等级不同。其中，最大的一处养的是小鱼苗，当鱼苗养到一定的重量时，会放到另一处，到了可以出售时，再放到下一处以便更好投喂。
　　“由于山泉水水质好，养出来的鱼不仅颜色好看，而且肉质鲜嫩、有弹性，很受消费者欢迎。”当天，彭重贵捕捉了几条草鱼，每条重量都在5公斤以上。按70元/公斤算，一条能卖到300多元，比普通草鱼贵数倍。“这种草鱼，即使不放任何配料，也不会有鱼腥味。”据他说，现在的客户主要来自广东，一有订单就将鱼打好包装邮寄过去，有时一天能卖四五条。
从“门外汉”成专业户
　　“岳父家之前一直养殖山泉鱼，但由于缺乏销售渠道，基本上是自己食用，几乎不外销。”2019年，彭重贵开始回乡养殖山泉鱼。那年，他还是某药厂代理商。一次偶然机会，他发现山泉鱼在广州、深圳等地很受欢迎，于是便开始了山泉鱼养殖。
　　他很快行动起来，把岳父家在山上的多个梯田改建成了鱼塘。买苗、放养、种植鱼草……他这个门外汉，风风火火闯进了这个行当。很快，他开了一个抖音号，录制他养鱼的过程，为日后销售铺路。
　　创业艰难百战多。由于没有经验，不久后鱼塘就出现了小瓜虫病和水霉病，大量的鱼死去。怎么办？他几晚没睡好。但是却想不出什么办法。后来，他干脆来了个“无为而治”——将死鱼清空，换了水后重新再投放鱼苗。“我请教过一些养鱼大户，他们也指导了如何用药，由于鱼塘都是使用流动水养殖，这个方法并不可行。因为即使投药下去，也会很快被冲走。”
　　好在“懒人治理”模式还挺见效，清空鱼塘后重新投养，死鱼现象就再也没有出现过。然而，就在他想松一口气时，问题又出现了。一次下大雨，多口鱼塘进水口被树木枝叶堵塞住，鱼塘没有活水，氧气量大量减少，再次出现鱼大量死亡现象。“我们养殖山泉鱼，就是靠山泉水进行‘充氧’，山泉水一断流，氧气就会急剧减少，导致鱼因缺氧而死。”
　　风雨过后总有彩虹。2021年，彭重贵的山泉鱼开始上市。“因为之前已经在抖音上做了宣传，山泉鱼一上市就迎来‘抢购潮’，实现了开门红。”回想起开塘上市第一天就接到的一张张订单，他的笑容灿烂无比。
联农带农销售农产品
　　目前，彭重贵的山泉鱼主要销往广州、深圳、东莞、河源、湛江、南宁、柳州和桂林等地。“通过抖音等平台，我吸引了不少喜欢山泉鱼的顾客。”彭重贵说，一个月销售的山泉鱼有300公斤左右。由于山泉鱼的养殖一般要三年以上，自己的鱼苗未成熟时，他义务当起其他山泉鱼养殖户的代理商，帮助销售。
　　“在永安镇，养殖山泉鱼的人不少，但养殖数量都不大，在我打开外销的路子后，不少养鱼户都扩大了养殖。”现在，彭重贵经常是一接到订单，就一户户跑，上门把这些鱼收集起来，再卖出去。这样既帮助了这些养鱼户，还保证了山泉鱼的供应数量。他说，这些山泉鱼如果养殖年份超过10年，重量在5公斤以上的，还可以卖到120元/公斤。
　　随着山泉鱼养殖数量的增加，彭重贵想到了联合其他养殖户一起注册商标。“打造品牌山泉鱼，继续拓展销售渠道，带动更多的农户利用山泉水养鱼。”彭重贵通过网络卖山泉鱼结识了一批忠实客户后，去年成立了一家电子商务公司，除销售山泉鱼外，还帮助本地农户销售芒编、桂圆肉、黄瓜皮、荔枝、龙眼、竹笋和土鸡土鸭土鹅等农产品，同时吸纳了一批同龄的年轻人进入公司，共同创业。　　　　　　　　　　 □王耀前