近期，各地水产品价格总体萎靡，涨势很难再现。十一月初，鳜鱼市场消费依然没有拉动，而几个主产区如广东饲料鳜、江苏混养鳜都陆续上市，市场鳜鱼存量加大，流通量减小，只能由加工厂收购，价格也是跌跌不休。
　　在多地鱼价下跌的情况下，安徽地区逆势上涨1元斤。与上周相比，安徽标鳜价格从29-30元/斤上涨至30-31元/斤。据流通商表示，本周市场需求稍微有所提升，鱼价小有上涨。
　　本周广东地区鳜鱼塘口价全盘下跌，跌幅在0.5-1.5元/斤，广东地区鳜鱼最高价为31元/斤。与上周相比，广东三成中鳜塘口价下跌0.5-1元/斤，目前价格为30元/斤。两成中鳜价格从31元/斤跌至30.5元/斤，两成小鳜从30-30.5元/斤跌至29元/斤。中山东升鳜鱼塘口价也下跌1元/斤，标鳜3成价格为27元/斤，标鳜5成价格为28元/斤。据了解，中山东升中批鱼陆续上市，价格略有下跌。
　　江苏、湖南、湖北及广西本周鳜鱼价格与上周持平。江苏标鳜价格为30元/斤；两湖地区标鳜价格为29-30元/斤；广西标鳜价格为33元/斤。江苏当地养殖户表示，目前抓紧出蟹中，混养鳜出售时间可能会往后延迟。市场上鳜鱼量不是很大，价格尚未受影响。湖南地区流通商也表示目前湖南地区价格相对稳定，养殖户也在陆续出鱼。
　　目前，饵料鱼价格上涨，广东地区饵料鱼价格达到6元/斤。很多养殖户在较高养殖成本和较低成鱼价格之间徘徊。成鱼价格接近成本价，养殖户不忍出售。如果等待行情变好，那么饲喂饵料鱼的成本也会逐渐加大。“饵料鱼吃完，就用鲫鱼、草鱼及白鲢这些便宜的鱼来喂，等待价格上涨。”一位养殖户表示，自己还是要等待好价，不然亏损太多了。
　　尽管2023年鳜鱼的价格大起大落，但还是有很多人看重饲料鳜养殖这个板块，其中不乏鱼仔鳜养殖户。2022年，我国饲料鳜养殖产量增长率超500%，预计未来几年仍会有较快发展。据了解，有一些鱼仔鳜养殖户开始逐渐接触饲料鳜养殖。除此外，有经验的养殖老手已经开始饲料鳜鱼苗培育，期待能在近两三年“享受”饲料鳜的红利。
　　相对低成本、高收益的特点让饲料鳜快速发展，但同时也带来很大养殖风险。从饲料鳜本身来说，优质良好的苗种、营养均衡的配合饲料和亟待优化的养殖模式是饲料鳜产业扩容的三大难题。目前行业内鳜鱼病毒携带比例较高，且苗种驯化率也不高，因此成活率高、携带病毒少、易驯化这三点是优质苗种的主要特征，目前该问题还在解决中。
　　从养殖户角度来说，技术储备和承担风险的能力是尝试饲料鳜养殖的必备条件。饲料鳜尽管效益可观，但“赚快钱”心理会带来沉重打击。只有从业者把握养殖全过程，了解关键技术和细节，才会能做到养殖高成功率。　　　　　　□杨影