| 药膳馆 |
　　材料：猪踭250克，黄精15克，人参10克，红枣5个（去核），砂仁3粒（打碎），食盐适量。
　　制法：（1）猪踭斩件洗净，焯水备用。
　　（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。
　　点评：黄精性平味甘，具有补气养阴、健脾润肺、益肾等功效。人参能补气生津；红枣益气养血；砂仁理气健胃防滋腻。搭配猪踭煲汤，汤味浓郁，适合月经量少、面色苍白、气血不足的人士食用。
　　小贴士：痰湿体质、易上火的朋友请勿过量食用。
□广东省中医院