南方农村报记者 张芷瑜

　　近日，“车厘子价格大幅下跌”登上热搜，不少商超、水果零售店和水果批发市场的车厘子频频降价，网友直呼“在实现了阳光玫瑰自由之后，马上就要实现车厘子自由”，但也有不少消费者反映，并未直接感受到价格的下降。
车厘子的价格波动之谜
　　“最近99元3斤很好卖，很多街坊都会来选购。其实往年情况也差不多，1月这段时间会便宜些，但到春节大家买年货可能会带动车厘子价格上涨一点。”广州越秀区某连锁水果店店员说。
　　某生鲜超市相关负责人表示，2024年1月第一周和2023年12月第一周相比，2J原箱车厘子降价50%，3J原箱车厘子价格降幅超40%，车厘子销量增长近7倍。
　　中国市场上常见的车厘子有97％来自智利。智利进口的车厘子销售时间在每年12月到次年2月。在刚上市时货量少加之空运成本高，导致车厘子的价格偏高，随着时间推移，车厘子产量增加，大量车厘子通过海运进入市场，运输和保鲜成本降低，车厘子价格会明显回落，并呈现持续下降趋势。每年2月份，基本上是进口车厘子处理尾货的阶段，果商为了避免卖不出去而亏损，都会尽快降价出手。
　　车厘子是欧洲甜樱桃品种，“车厘子”只是其商品名。西北农林科技大学园艺学院教授、陕西省现代樱桃产业技术体系首席专家蔡宇良介绍，从学术上讲，所谓的车厘子和国内生产的樱桃是一样的东西，只是品种不同。中国有很多地方都在种欧洲甜樱桃，也就是人们口中的“大樱桃”。
　　中国大樱桃种植无论是面积还是产量都位居世界第一位。
智利车厘子在中国上位
　　既然中国大樱桃的种植量都已经是世界第一了，为啥智利车厘子还能这么火？除占据季节优势之外，更重要的是营销推广的努力。
　　早在2006年—2008年的时候，美国车厘子就以高昂的价格在少数中产家庭中流行。当时并不富裕的中国人，距离“舶来品”水果还很遥远。
　　2017年，中国—智利自贸区升级谈判达成协议，双方97%以上的产品实现零关税，车厘子就是其中之一。这让智利车厘子靠“价格”优势一下打开了市场，随后就是进口总量大涨，大大反超美国车厘子。
　　智利在营销上也“走心”。从2016年开始，智利针对中国制定了五年推广战略，启用“享受你的红色时刻”“红色幸福”等口号进行宣传，符合中国人过年讲究“好意头“的需求。
　　事实证明，智利把车厘子定位成“春节年货”是成功的。2019年冬，一篇《26岁，月薪一万，吃不起车厘子》刷屏各媒体，掀起一场晒车厘子价格接力的热潮，“车厘子”搜索指数也首次超过三万。
　　随着实现“车厘子自由”的梗越来越热，车厘子已经被列入判断是否属于中产阶层和年轻人实现财务自由的标准之一，也俨然成为中国人过年走亲访友、出门拜年的“排面”货币。这种独有的中产阶级标签和话题度，无疑推动了车厘子的爆火。
国产樱桃具有巨大潜力
　　尽管国外车厘子占据了冬天中国水果市场的半壁江山，但国产车厘子也开始逐步上市，以期成为可供选择的年货水果之一。近日，山东日照市的樱桃上市售价280元/斤，与四五月份相比要贵200元左右，主要售往全国各地的商超，作为高档水果摆上货架。
　　“樱桃可以说是现在水果里唯一没有发展饱和的水果，”蔡宇良说，“大概有200万亩的发展缺口，未来市场增长潜力很大。”
◎观察手记
　　喜庆的颜色、幸福的象征、拿在手里的分量，再加上需要“咬咬牙”才能下单的价格、送礼时“有面子”，智利车厘子迎合了中国春节走亲访友和送礼往来的核心消费场景。
　　其他水果即使与年货挂钩，宣传重点仍然停留在强调地域品质，缺乏生活方式相关的定位。如今，水果日益精品化，中国消费者的“水果消费”也发生改变，从原来补充维生素的功能性消费，走向追求产地、品种等品质消费和生活方式消费。强调过年的仪式感和幸福感的车厘子，就是最好的代表之一。