| 药膳馆 |
　　枸杞肝片
　　材料：枸杞子100克，鲜猪肝250克，青菜叶少许，各种调料适量。
　　做法：枸杞子洗净，猪肝剔去筋膜洗净，切成薄片；青菜叶洗净，将猪肝片加入食盐少许和淀粉少许，搅拌均匀，另把酱油、料酒、食盐、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。炒锅加热，加植物油至油七八成热时，放入拌好的肝片划透，放入蒜、姜略煽后，下入肝片，同时将青菜叶，枸杞子下入锅内翻炒几下，然后倒入滋汁炒匀，淋上明油少许，下入葱丝，起锅即成，佐餐佐用。
　　功效：滋补肝肾。阴虚火旺（肝肾阴虚者）之青光眼。
鲤鱼汤
　　材料：鲤鱼1条（约重500克），赤小豆40克，葱花、料酒、精盐各适置。
　　做法：鲤鱼活杀洗净，加赤小豆（纱布包），入锅同煮，至鱼熟汤浓，加葱花、料酒、精盐调味，去赤小豆。喝汤食鱼，每日2次，每次1小碗。
　　功效：适用于开角性青光眼，眼睑水肿、小便不利者。
柴苓炖母鸡
　　材料：柴胡15克，茯苓15克，母鸡1只（约1000克），葱、生姜、料酒、食盐各适量。
　　做法：母鸡宰杀后，去毛和内脏洗净，将柴胡、获苓放入鸡腹，置沙锅内，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，将沙锅置武火烧沸，然后用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成，可分餐食用，吃肉喝汤。
　　功效：疏肝理脾。肝郁脾虚之青光眼。
□广东省第二中医院眼科
唐敏副主任医师