| 产业观察 |
　　南方农村报记者 刘弋文

　　清明前后，牛蛙行情迎来久违的“暖意”，主流厂家公布蛙价上涨了0.3元/斤，稳步提升至5元/斤以上，让养户信心大增。
　　“蛙价上涨受整体市场环境变化所致。”日前，牛蛙养殖专家、厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理陈龙伟分享了自己的看法，“近期整个养殖行业，包括畜禽市场都有所回暖。”
　　陈龙伟指出，牛蛙涨价主要是因为供不应求。据他统计，2023年牛蛙饲料用量约108万吨，推测牛蛙总产量在95万吨左右，屠宰活蛙量在12万吨左右。目前过冬蛙的库存总量在20万吨左右，若消费量持续稳定，牛蛙后期可能会出现短缺情况。“可以说，牛蛙价格上涨是有内在动力的。”陈龙伟说。
　　对于蛙价的最高点和未来走势，陈龙伟表示，需要根据需求变化才能给出相对准确的预测。就近期的牛蛙养殖建议来说，短期内牛蛙价格暴涨的可能性较小，尤其是大规格蛙（4-8两、5-9两）。4月受高温天气影响，死亡率可能升高，价格突破到高位有难度。考虑到市场需求和库存消化情况，5、6月份的价格也可能不会太高。“目前看来，今年蛙价的整体高峰期在7月上旬到8月上旬，大概率超过10元/斤，不排除到14元/斤甚至更高。”
　　不过，陈龙伟并不建议新人入局牛蛙产业，他认为“即养即暴富”的时代已经过去了，缺乏经验很容易给自己带来巨大损失。
　　“随着社会的变革，大家对食品安全的要求越来越高。不怕价格高，就怕不安全。”最后，陈龙伟指出，解决牛蛙养殖价格问题的根本还在于使用专业、有效的产品和技术，促进整个行业的转型升级和绿色健康发展。