南方农村报记者 熊亚琴

　　2023年，家禽业仍保持了韧性发展。由于白羽肉鸡行业景气度高于黄羽肉鸡行业，上市禽企中白鸡企业无论是营收还是净利润均表现突出。记者梳理发现，12家上市禽业中，有5家禽企实现盈利且均为白鸡企业。黄鸡企业普遍出现亏损，最高降幅达238.99%。
温氏股份继续稳居榜首
　　2023年，我国家禽产量实现明显增长，供给充足。据统计，2023年，全国家禽出栏168.2亿只，比上年增加6.9亿只，增长4.2%。其中，肉鸡包括白羽、黄羽和小型白羽肉鸡，总出栏数量130.22亿只，增幅9.83%。禽肉产量2563万吨，增加120万吨，增长4.9%。
　　从肉禽板块来看，三大黄羽肉鸡企业温氏股份、立华股份、湘佳股份分别销售肉鸡11.83亿只、4.57亿只和4522.59万只（含肉鸭），同比增加9.51%、12.29%和8.47%，合计约16.82亿只。禽苗方面，益生股份销售鸡苗6.45亿只（父母代、商品代），同比增加12.27%；新希望销售鸡、鸭苗5.47亿只，同比增加5%。
　　得益于各类家禽产品销量的增长，2023年，我国禽企营收也实现了不同程度的上涨，行业市场集中度进一步提升。
　　经不完全统计，2023年，17家禽企禽板块合计总营收为1583.08亿元。温氏股份以346.95亿元继续稳居榜首，益客食品营收首次超越新希望，两者分别218.88亿元、194.15亿元位于二三位。17家禽企中，益生股份营收增幅最大，为52.71%；禾丰股份、华英农业、民和股份增幅同样明显，均超过20%。
　　另外，分梯队来看，国内营收超百亿元禽企数量增至6家，新增1家。2023年，禾丰股份以营收112.12亿元的成绩挺进百亿梯队。值得注意的是，2023年底，新希望做出重大战略调整，对原有白羽肉禽和食品深加工板块引入外部战略投资者并转让了控股权。这意味着，2024年新希望将从禽企榜单中消失。
　　营收50亿-100亿元禽企数量增至3家，新增2家。其中大成食品营收64.19亿元、仙坛股份营收57.81亿元（新增），凤祥股份营收51.34亿元（新增）。
盈利禽企均为白鸡企业
　　参考温氏股份财报数据，2023年黄羽鸡快大、中速和土鸡类品种平均价格同比分别下跌 14.50%、13.86%和14.55%，白羽鸡平均价格同比下跌2.40%。从景气度来看，白羽肉鸡行业整体高于黄羽肉鸡。
　　2023年，上市禽企中白鸡企业无论是营收还是净利润均表现突出。而黄鸡企业由于市场行情低迷，普遍出现亏损。
　　据统计，12家上市禽业中，仅5家禽企实现盈利且均为白鸡企业，分别为圣农发展（6.64亿元）、益生股份（5.41亿元）、仙坛股份（2.26亿元）、凤祥股份（1.6亿元）、大成食品（0.47亿元）。其中，益生股份成功实现扭亏为盈，净利润大涨247.34%。
　　从黄鸡企业来看，立华股份2023年亏损4.37亿元，同比下降238.99%；湘佳股份亏损1.47亿元，同比下降149.10%。
　　值得注意的是，2023年白羽肉鸡价格呈现前高后低走势。据Mysteel披露数据，2023年白羽肉鸡养殖端亏损时间段基本集中于1月和9月-12月。其中，1月亏损幅度高达3.16元/只，9月-12月亏损2.07元/只。去年12月，白羽肉鸡毛鸡的价格一度低于2023年3月初3.5元/斤的低点。这也导致不少有望实现盈利的白鸡企业因四季度净利润大幅下滑，年度业绩由盈转亏。
　　除了黄鸡企业亏损明显之外，蛋鸡企业代表晓鸣股份也亏损较大。据财报，2023年晓鸣股份亏损1.55亿元，同比下降2213.47%。
　　另外，鸭、鹅作为常见家禽养殖中规模化程度较低的品类，在2023年市场表现不俗，不少禽企在该业务板块上实现了盈利。如聚焦鸭产业的禽企华英农业，尽管2023年未能扭亏为盈，但同比减亏94.67%。以及涉及鹅业务的立华股份，全年共销售商品鹅172.21亿只，同比增长20.91%，鹅板块实现销售收入1.55亿元，同比增加27.41%。
食品深加工成盈利重心
　　当前，为平抑不同业务环节业绩波动，保持经营成果稳定，产业链一体化正成为肉禽行业发展的重要方向，其中食品深加工将成为肉禽产业的盈利重心。
　　黄鸡企业湘佳股份在财报中提出，黄羽肉鸡行业面临着转型，冰鲜禽肉、熟食等是未来的转型方向。2023年公司加大了育种、调理品和熟食制品等方面的研发投入，全年研发费用2115.02亿元，同比增长56.38%。
　　近年来，预制菜行业热度持续上升。随着B端餐饮行业的规模扩张和模式升级，以及C端新消费的崛起，以鸡肉等为代表的预制食品市场空间逐渐扩大。不少禽企也在加快探索和加大布局。
　　以仙坛股份为例，其在财报中表示，2023年，预制菜品的生产产能逐步释放，生产加工数量逐步增加，销售数量和销售收入也随之增加。2023年，仙坛股份的预制菜品实现营业收入约2.63亿元，同比增长52.77%，产品毛利率为4.78%，同比增长0.76%。
　　另据春雪食品财报，2023年度，公司调理品（预制菜）现有设计产能118640吨，较2022年增加46240万吨。