南方农村报记者 陶磊

　　“省科技厅组织省农科院加工所等有关科研院所，在茂名荔枝主产区实现高标准荔枝预冷服务1.1万吨，免费提供保鲜科技产品80多万个（件），惠及茂名市荔枝主产区果农7.37万户，带动荔枝销售额近1亿元，首次海运销至阿联酋、加拿大等国际市场，带动出口量同比增长近70%。”5月15日，由省科技厅主办的广东荔枝保鲜产业技术提质增效行动启动会暨培训会在茂名市召开，广东省科技厅副厅长李旭东介绍，省科技厅通过科技助力保鲜增收惠民服务小切口，以点带面撬动产业发展大变化，助力全省“百千万工程”。
保鲜技术成果喜人
　　李旭东表示，此次大会为今年荔枝保鲜研发攻关作动员，推动今年的荔枝保鲜工作，利用先进的保鲜技术提升荔枝的品质，满足消费者对高品质荔枝的需求。
　　为克服采摘期集中、保鲜期短、加工比例偏低、综合效益不高等问题，广东省农业科学院党委书记邓诣群指出，省农科院一直致力于荔枝采后保鲜、减损与精深加工关键技术研究，建立了基于预冷、气调、天然保鲜剂等一体化的保鲜技术，获奖成果15项，其中国家科技进步二等奖1项、省部级一等奖2项，发布广东省农业主推技术8个。相关成果在20余家企业转化应用，科技支撑茂名、增城、从化等荔枝现代农业产业园建设。
　　广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所（以下简称“加工所”）所长徐玉娟介绍，加工所针对荔枝采后保鲜、减损与贮运技术等难点，研发了多项荔枝保鲜技术，建立集预冷、减菌、包装、冻眠、贮藏等环节为一体的荔枝全链条保鲜技术体系，减少了荔枝采后损耗，提升了荔枝贮运品质，延长了荔枝保鲜期。其中2024年亮相广东省高质量发展大会成果展的超低温冻眠锁鲜技术可使荔枝处于休眠状态，实现荔枝错季销售和加工原料持续供应。
保鲜推广遍地开花
　　高州小蜂嗡嗡农业科技发展有限公司总经理黄其超表示，在荔枝电商荔枝保鲜方面应用了压差预冷、护色杀菌等技术，显著提升了电商荔枝品质，并使公司日处理能力提高到100吨，荔枝预冷保鲜处理量约1500吨，较去年增加1000吨。将电商荔枝腐烂率降低15%，公司销售利润增加15%。
　　广州市从化华隆果菜保鲜有限公司与加工所等多家科研单位联合和攻关荔枝超低温冷冻锁鲜技术，将季节性强、上市期短的荔枝冷冻保鲜长达一年，荔枝冷链保鲜期超过40天，可实现荔枝全年供应，解决荔枝集中上市销售的难题。
　　高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社社长何达为介绍，应用荔枝专用保鲜移动设备，20天后仍有高达99.8%好果率。有效解决了保鲜难的问题，让荔枝卖得更远，村民的收入大幅增加。
　　茂名市副市长梁浩介绍，茂名坚持以科技创新引领产业创新，积极培育和发展新质生产力，为荔枝产业高质量发展提供强有力的科技支撑。
　　据了解，本次启动会后，广东省还将在荔枝主产区各地市陆续举行荔枝保鲜技术培训和现场观摩活动，进一步推广先进的荔枝保鲜技术，促进荔枝产业持续健康发展。