南方农村报讯 （记者龙禹含）潮味冠欧洲，鳘香传四海。6月24日，汕头市濠江区水产产业园内举行了赤鳘鱼预制菜首发欧洲仪式在。仪式上，汕头市冠海水产科技有限公司（简称“冠海水产”）精心准备的约60吨、价值达800万元的赤鳘鱼预制菜被精心装载，随后三辆大卡车缓缓驶出园区，标志着汕头水产行业在迈向国际舞台的征程上又迈出了坚实的一步。
　　据了解，目前潮汕赤鳘鱼的年产量近7.5万吨，产值约30亿元。深加工、高附品值赤鳘鱼柳预制菜出口欧洲市场，将进一步改善和优化粤东的水产出口结构，丰富出口品种，增强发展后劲，促进海洋牧场建设，拉动赤鳘鱼全产业链发展，助力汕头渔业经济高质量发展，助推农业增产、农民增收和乡村振兴。
　　活动现场，冠海水产展示了不同种类的赤鳘鱼预制菜，并让参会人员亲身体验了可口的美味。
　　“冠海水产作为赤鳘鱼预制菜首发欧洲市场的企业，公司对赤鳘鱼未来的养殖和销售充满信心！”柯锐城说，30多年砥砺前行，从第一批海产品出口海外，到成为广东省重点农业龙头企业和预制出口先锋企业，冠海水产从未忘记自己的初心。
　　早在2001年，公司就率先将鲳鱼推向国际市场，带动了华南沿海地区金鲳养殖业的发展。此后，冠海水产又在牛蛙领域深度研究开发一系列产品，在开发市场的同时，也成功带动了养殖户增收。
　　本次赤鳘鱼预制菜首发欧洲仪式由汕头市濠江区人民政府主办，汕头冠海及广东粤东技师学院承办，濠江省级现代化产业园及濠江区预制菜联盟协办。
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河源猪脚粉出口香港
　　6月25日一早，两辆货车驶出河源国家高新区，即将发往香港。车上装载的305箱河源猪脚粉由河源市饭饭得食品科技有限公司（以下简称“饭饭得”）生产，为河源首批供港猪脚粉产品。
　　“明天超市就有得卖，香港市民马上就可‘嗦’到河源猪脚粉。”“饭饭得”董事长温锦培笑言。
　　据悉，“饭饭得”是一家成长于深圳的预制菜食品加工企业。2017年落地河源后，公司相继开发五指毛桃汤、黑蒜汤、茶树菇汤等具有客家风味的预制菜产品。温锦培发现，河源猪脚粉享有一定知名度，却因没有迈向产业化，致使其无法像螺蛳粉一般走进千家万户。“要开发一款猪脚粉产品，既能留住客家风味，又能广受青睐。”温锦培说。
　　经过1年多技术攻关，“饭饭得”河源猪脚粉于今年年初上市。首批推向市场的预制猪脚粉有客家味、藤椒味两种口味，冷藏保存期限60天。食客倒入连骨带汤的汤料包，微波炉“叮”6分钟后，即可得到一碗还原度极高的河源猪脚粉。
　　目前，经广州海关所属河源海关检验监管合格，即将上架香港百佳超市的河源猪脚粉，售价约30元港币。除猪脚粉外，“饭饭得”此次出口香港的预制菜品类还有酸菜鱼、梅菜腊肠炒饭、海南鸡油饭、榄角肉碎炒饭、猪油捞饭等。
　　“线上线下齐发力，将河源猪脚粉卖向全球。”温锦培表示，接下来，“饭饭得”将以香港为起点，扩大河源猪脚粉知名度，让更多客家风味漂洋过海。
□李娇 姚文凤