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　　近段时间，鸡肉产品价格悄然走高，“火箭蛋”、“鸡爪刺客”等频上热搜。“鸡爪价格直逼牛肉”的话题在网上引发热烈讨论。除终端产品外，上游的鸡苗、毛鸡等价格也在上涨。A股相关板块也有所反应，多家鸡肉板块上市公司股价大涨。
　　在当前行情下，养鸡企业着力推动引种以及种源国产替代工作缓解种源紧张局势。业内企业表示，随着三季度旺季到来，鸡肉价格仍有进一步上涨空间。
鸡爪价格直逼牛肉
　　在网上有关鸡爪涨价的话题中，不少网友表示，身边商超生鲜鸡爪的价格涨了不少，有的达到30多元一斤，价格直逼牛肉。还有网友表示，一些卤味门店的鸡爪一斤卖到80多元，甚至近百元。
　　在大型商超的线上平台，生鲜鸡爪价格普遍在30多元/斤，冷冻鸡爪约20多元/斤。
　　以大润发为例，在该平台搜索鸡爪产品。其中，湘佳食品冷鲜鸡爪售价为42.8元/500g，中慧冰鲜鸡爪为23.8元/350g，最便宜的冷冻鸡爪也需要20.9元/500g。而搜索鲜牛肉产品，最便宜的一款月盛斋巴西进口原切牛腩售价35.8元/500g，另一款热销榜第二的澳洲鲜切牛腿肉块价格为39.9元/500g，此外还有多款鲜牛肉的价格在40元至50元区间（均为500g）。
　　此外，零食类的制成品鸡爪，如虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等，价格则更高。以盒马上售卖的王小卤去骨凤爪混合装为例，该产品原价为39.8元/144g，折后价为31.8元/144g。换算下来，折后价竟然达到约110元/斤。
　　从原料端来看，鲜鸡爪价格在近两年也逐步上涨。农产品交易平台“一亩田”数据显示，7月16日，国内鸡爪的产地货源均价为18.33元/斤，去骨鸡爪的均价则为22.93元/斤。相较2021年的价格低点，鸡爪价格已上涨近50%。
白羽鸡苗价较月初涨25%
　　鸡爪价格上涨的背后，是产品供需格局的变化。
　　据了解，近年来，鸡爪的需求量呈现出增长态势。有数据统计，2022年凤爪的消费量达到了56.45万吨，较2018年增加19.45万吨。
　　与此同时，鸡爪的供应量有所下滑。尤其是进口方面，海关数据显示，2024年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比减少三成。
　　除鸡爪外，“火箭蛋”也受到关注。从今年6月下旬开始，鸡蛋价格持续飙升，近半个月上涨近30%。
　　统计机构Mysteel数据监测显示，鸡蛋价格6月19日为3.48元/斤，此后开启一路上涨模式，在7月12日达到4.52元/斤，上涨幅度为29.89%。另外，白羽鸡毛鸡价格也在1月内上涨10%。
　　终端产品价格上涨，以及产业链景气度的走高，近期A股鸡肉概念板块迎来普涨。
　　7月16日，湘佳股份在前一日收获涨停后，当日盘中也一度触及涨停，最终收涨4.14%。此外，天康生物、唐人神、民和股份、益生股份跟涨。
　　从产业链方面来看，养鸡行业景气度的高低起伏，一大影响因素来自鸡苗环节。
　　今年6月以来，白羽鸡苗价格触底反弹。据益生股份、民和股份的行情报价显示，目前最新报价为3.7元/羽，较月初上涨25%。
□黄翔