| 药膳馆 |
　　材料：绿豆150克（去壳），鲜莲子150克，冬瓜200克（带皮），冰糖适量。
　　做法：（1）材料洗净，先将去壳的绿豆、鲜莲子浸泡半小时后，一起煮成沙状（注：脾胃不好的朋友，可加少量陈皮）。
　　（2）将冬瓜连皮煮，煮绵软后去皮，取肉，研碎成泥状，再放入绿豆、莲子汤水中，搅拌均匀，最后加冰糖调味即可。(去壳后的绿豆口感会好很多，另若注重疗效，莲子可不去芯，但想好的口感，建议去芯。)
　　点评：绿豆味甘性凉，具有清热利水解毒的作用；莲子性平味甘涩，具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的作用；冬瓜味甘淡，性微寒，具有清热利水、除烦止渴的功效。立秋过后，天气慢慢转成温燥，人体与自然相呼应，可能出现一些不适症状，如喉咙干燥不适，口渴欲饮，自觉哄热不舒，心烦，小便量少而黄等，这时来一碗糖水清润一下，是一个不错的选择。　　　　　　　　□粤中医