| 药膳馆 |
　　材料：童子鸡1只，黄芪30克。
　　做法：（1）将童子鸡宰杀，处理干净内脏。（2）在鸡腹内塞入黄芪，将处理好的鸡摆放在锅内，锅中的架箸用以支撑鸡身，使其受热均匀。锅盖四面封口，确保蒸制过程中不漏气。（3）蒸45分钟熟透后即可食用。
　　点评：黄芪蒸鸡在中医药膳中具有显著的补益作用，尤其适合气虚体质或久病体弱的人群。黄芪具有益气固表、托疮生肌的功效，常用于气虚乏力、食欲不振、体虚自汗等症状。童鸡则因其肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和营养物质，易于消化并能补充身体所需的精气。
□粤中医