南方农村报记者 林琳

　　近两年，华南小棚虾产业一路高歌猛进，其中，广西小棚已扩张至约3万张。“总产量飙升”的另一面，是“市场消费疲软”。元旦前，全国范围内小棚虾滞销，价格同比往年减少10-12元/斤，虾农无法安心过年。
　　产业链各个环节跌入“卷价格，卷成本”的恶性循环，如何保证成品虾的质量？针对这种局面，北海市对虾产业协会会长莫绍国接受采访时称：“品牌联营是唯一一条出路。”
没品牌只能随行就市
　　南农：面对养殖薄利化，广西小棚虾业要如何破局？
　　莫绍国：长期以来，广西对虾产业由于缺乏品牌建设，只能通过价格竞争来应对市场，导致各环节利润萎缩。据我了解，上到养殖户，下到流通商、加工厂，现状皆是获利微薄。
　　显然，单打独斗，只会是一盘散沙。唯有抱团发展，才能共渡难关。品牌联营是我首先提出的策略，由北海市对虾产业协会全力打通养殖到销售全环节，并得到了本地政府的大力支持。目前，各项筹备工作正稳步进行，相信很快能促进行业的高质量发展。
　　南农：请问如何能保证品牌联营正常运作？
　　莫绍国：品牌联营有利于养殖端、加工端、流通端，销售端溢价利润反哺所有养殖会员，达到联农带农富农的目的，才能盘活对虾全产业链。
　　品牌联营，打造品牌效应。已申请“北海市对虾产业协会”“合浦对虾”“北海虾滑”三个公共品牌，养殖户、加工厂和市场流通商等均可通过品牌赋能溢价获利。
　　把控质量，促高质量发展。养殖户入会，接受协会监督，养殖全程记录溯源，禁止使用违禁药、抗生素。通过药残抽检，才能进入供货目录；协会依订单抓虾，以销定产；加工厂、市场流通商等使用品牌，要接受虾协监管，并溢价采购会员高质量虾原料。
　　直供C端，打破销售壁垒。摒弃传统多级分销模式，有效避免价格内卷。目前，已与京华食品、东豪生鲜等销售端达成战略合作，线上线下布局销售渠道，重点单位团购、社区团购、商超配送等。
　　制定标准，规范产销流程。已联合多家科研单位、大学等共同起草《对虾生态养殖技术规范》，相关要求高于国家标准及地方标准。
近六成外塘投放“土炮”
　　南农：今年苗场开局不利，请问是出自什么原因？
　　莫绍国：今年超九成苗场亏损。首先，前期气温几度骤降，苗场损耗大，生产成本直线上升。第二，订单量减少，加上土炮横行，挤压了部分苗场的生存空间。第三，苗价持续低迷，有大苗场的一代高抗苗（0.8-1cm规格）卖到了110元/万尾以下。这个价格对于大部分中大、苗场来说，是亏本买卖。
　　南农：去年部分虾农投放土炮，其销量逆势增长，今年情况如何？
　　莫绍国：当前土炮销量占广西虾苗总销量的60%。土炮横行的现象来源于市场反映“好用又便宜”。在许多人看来，去年使用土炮养殖的成功率符合预期，部分养殖户成功率甚至高达8成。另一方面，养殖薄利化，外塘虾农要控制成本。目前，土炮售价从去年60-80元/万尾，降至今年30-80元/万尾。
　　养殖户们买土炮的账，这是行业的悲哀。因此，我国SPR（抗特定病原体，通过暴露在特定病原后存活选育的虾类）种苗选育工作刻不容缓。