近日，随着广州海关一纸《出境特定动植物及其产品和其他检疫物生产、加工、存放单位注册登记证书》的颁发，位于里水贤鲁岛的广东大峰水产集团有限公司正式跻身南海区出口注册水产养殖场行列，成为当地第二家具备鲜活水产品出口资质的企业。“从塘头到餐桌”的全产业链闭环，里水鳗鱼正“游”向全球，预计年产量达1500吨，产值突破2亿元。
　　作为广东省农业龙头企业，大峰水产的出口资质源于其二十余年对鳗鱼养殖领域的专注与创新。企业目前已形成集鳗鱼种苗培育、生态养殖、精深加工和销售出口于一体，构建了“从塘头到餐桌”的全产业链闭环。企业位于里水镇贤僚村的千亩渔场项目，是其生态养殖的重要基地。渔场负责人卢杰森在接受采访时表示：“我们的核心竞争力在于‘全链条标准化’和‘生态优先’理念。从鱼苗到成品，每个环节都严格对标国际标准，这是通过海关审核的关键。”
　　在养殖环节，大峰水产的“科技基因”尤为突出。企业斥资对鱼塘进行标准化改造，引入自动化投喂系统、智能水质监测设备，实时调控水温、溶氧量等关键指标。卢杰森举例道：“鳗鱼对水质敏感，水温波动超过2℃就会影响生长。我们的系统能精准控制环境，确保鳗鱼始终处于最佳状态。”此外，渔场独创的“三池两坝”尾水处理系统，通过沉淀池、过滤坝和生态净化池层层净化，使养殖尾水达到排放标准，有效减少养殖尾水对周边环境的影响。
　　“出口鳗鱼不仅要‘活得好’，还要‘长得美’。”卢杰森笑着介绍企业的“分档秘籍”。在养殖后期，技术人员会对鳗鱼进行严格分级，按体型和重量划分为1-5“P”等级，每档相差约60克。“‘P值’越高，代表鳗鱼体型匀称、肉质紧实，这类产品主要供应日本、欧盟等高端市场。”他透露，大峰美丽渔场将在5月中旬投放一批新鳗鱼苗，企业全年计划投苗450万尾，预计年产量达1500吨，产值突破2亿元。
　　为确保出口品质，大峰水产还建立了全程可追溯体系。“每批鳗鱼的投苗时间、养殖环境、检验报告等信息均可一键查询，客户扫二维码就能看到‘身份档案’。”卢杰森强调，这种透明化管理不仅增强了国际买家的信任，也为企业赢得长期订单打下基础。　　　　 □据南海融媒