近日，由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心发起的“2025中国茶叶区域公用品牌价值评估”结果发布，英德红茶区域公用品牌价值达51.78亿元，增幅8.5%，首次荣登全国红茶类第一。这可谓当地积极推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合发展过程中的又一个里程碑事件。早在两年前，英德红茶就迎来了自己独属的高光时刻，作为中法两国元首茶叙的现场用茶出现在广州松园。
　　究竟该如何理解文化、产业与科技这三者的关系？三者的融合可以产生怎样奇妙的化学反应？英德的“三茶”融合发展实践提供了一个极佳的观察样本：一方面，科技是驱动产业变革的动力，产业成了科技落地的载体，另一方面，文化为科技和产业提供了价值导向与创新土壤。反过来，科技与产业也在深刻影响和重塑文化形态。
　　英德红茶如何能够在高品控的前提下实现高产？答案正在于科技带来的颠覆性变革：物联网设备将老师傅的“看茶做茶”经验转化为精确的温湿度曲线，智能控制系统使产能提升5倍的同时保持标准化品质；传感器网络实时监测土壤数据，将“靠天吃饭”变为精准农业；茶多酚提取技术衍生出面膜、功能性食品等30余款产品，重新定义“茶叶”的边界；产业大数据平台整合种植、加工、销售全链条，让880家茶企在协同创新中形成集群效应。由此可见，科技不仅带来了生产工具的升级，更通过重塑生产要素配置，为传统农业注入新质生产力。
　　至于英德红茶如何成为上品并且卖出了优价？除了产业本身精进外，更在于文化与品牌的赋能，在于千年茶脉的创造性转化，在于新茶饮领域大胆实践的跨界叙事。典籍中“韶州（编者注：包括如今的英德）茶极佳”的勾勒注定英德红茶出身不凡；央视黄金时段的品牌大片以山水为卷轴，将“世界高香红茶”的定位植入全球视野；与喜茶、点都德等品牌开展战略合作，与前者联名推出的“英红·芝士糯糯”首日劲销80万杯，产品形态的创新，正在帮助英德红茶打开新茶饮的蓝海。
　　媒体相关报道披露了这样的一个细节：在红旗茶厂，老厂房既保留传统发酵工艺展示，又引入新茶饮生产线；同一个场域，既是制茶技艺传承基地，也是网红打卡地；既能生产金毫红茶，也能开发茶面膜等衍生品。在这里，农业不再是单一的经济活动，而是融合生产、生活、生态的综合价值创造。这完全可以视为茶文化、茶产业、茶科技深度融合发展的一个生动缩影。
　　据悉，被誉为“世界红茶之乡”的英德，当前茶叶种植面积超过18万亩，茶企880家。截至2024年底，英德红茶综合产值超90亿元，2025年将力争突破百亿产值大关。毫无疑问，产值百亿正是英德红茶即将攻占的下一个“山头”。诚如一首诗所云，“政入万山围子里，一山放过一山拦”，在不断进击的英德红茶面前，还有更多的“山头”在前头等待。但我们坚信，当文化沉淀为产业灵魂，科技转化为发展引擎，融合创新迸发出生生不息的动力时，拿下更多“山头”只是迟早的事。
（作者：墨攻，时评人）