南方农村报记者 林琳

　　近期，东风螺行情稳居高位，较去年同期涨了8元/斤。按20-30元/斤的养殖成本计算，单斤利润可达18-30元。
　　“去年最不被看好的品种，如今却成了唯一能盈利的希望。”有养殖户感慨。在如此可观的利润驱动下，东风螺已成为海南部分养殖户眼中的“香饽饽”。但若想借这一品种扭亏为盈，还有两大风险要注意。
养殖成功率仅为三成
　　据了解，东风螺一年一造，通常4月投苗，春节前后上市。眼下正值反季空档期，螺价处于全年高位点。2025年7月12日，不同规格的螺价均较去年上涨8元/斤，45-50头规格为58元/斤。这个品种的行情持续高企的原因是什么？
　　一方面是成活率偏低，只要养得出来，就能赚钱。然而，据多个海南从业者反映，去年当地养殖成功率可能仅为三成。记者向一位有着12年养殖经验的养户了解到，其近两次养殖都以失败告终，投苗后两个月便出现翻身：“东风螺变成‘西天螺’了。”
　　正如不少养殖户说的：“要是好养，价钱早就掉下来了。”东风螺显然是个典型的高风险、高回报品种。从投入成本来看：以15平养殖池为例，建设成本6000元至25000元不等，养殖过程中的成本为8000-10000元。100口池子第一年砸下去就是百万元起步。
　　养得顺，一口池能出300—500斤，利润可观；一旦出事，则可能血本无归。“东风螺病害来得快，传得快。一个池子发病，转眼就能‘引爆全场’。”海南一位场主苦笑着摇头。
　　据了解，东风螺规模上市后将可能出现价格回落。参照2024年12月4日收购价格，45-50头规格为45元/斤。
　　另一方面，许多螺池改造成鱼池。2022年东星斑鱼苗供应十分紧张，导致2024年新鱼没接上的断档情况。1.3斤规格的鱼价最高达到180元/斤。高行情的刺激下，使原本养东风螺接连失败的养殖户，索性拆池改养东星斑。
　　然而，养殖产量迅速攀升，市场需求持续萎靡，鱼价随之跳水。如今1.3斤规格鱼价仅为68-70元/斤，部分养殖户陷入亏本泥潭。
“高行情”潜藏高风险
　　尽管眼下一斤东风螺能卖到五六十元，利润看起来十分可观，但若只看到“高行情”而忽视潜藏的养殖风险，很可能把“暴利”瞬间变成“暴亏”。
　　一是外环境的不确定。传统模式采用的是大排大灌的方式。螺池环境与外海的环境几乎是相通的。如遇到水源环境温度，盐都剧烈变化或者受到病原菌的污染，都会第一时间把这种不确定性传到养螺池。令人防不胜防，人工几乎没有办法进行干预。更严重的情况，如养殖区域水源不足，或者周围环境受到弧菌，或者其他生物污染的情况，会大大增加养殖厂疾病发生的概率。
　　二是内环境的不确定。传统模式东风螺的饵料来源几乎依靠冰鲜鱼。冰鲜鱼质量和新鲜程度将直接影响东风螺养殖的成功率。如果冰鲜鱼解冻时间不够，或者解冻过程太长造成病原菌繁殖，甚至有些批次冰鲜鱼本身就已经腐败变质，这种情况会给东风螺养殖带来极大的风险。同时因为饵料来源单一，东风螺经常会出现营养不良症状，例如维生素缺乏，矿物元素缺乏等。