南方农村报记者 刘探
见习记者 李伟文
今年9月的多雨天气,让广东不少叶菜都推迟了播种。进入10月,雨水逐渐减少,许多农场陆续开始新一轮耕作。作为广东人最喜爱的叶菜之一,菠菜也到了最佳播种时机。
相对于北方,广东的蔬菜基本是露地种植,因此种植风险较小的叶菜种植面积相对较大。据了解,广东全年叶菜类播种面积在900万亩左右,占蔬菜种植的一半以上。
在叶菜类蔬菜中,快生菜占有很大的比重,其中,菠菜是种植面积较大的一种。广东省常年种植菠菜约120万亩,主要分布在粤西、粤北和粤东地区,较为分散。
菠菜的适应性广,生育期短,速生快熟,是加茬赶茬的重要蔬菜。产品不论大小,均可食用,又有耐寒和耐热的品种,栽培模式多样,一年四季均可安排播种,夏季高温多雨,露地种植较少,但仍可实现周年供应。
菠菜的价格相对稳定,加上生长短(一般播种后30-40天可分批采收),复种指数高,是一种经济效益较好的快生菜。广东人偏爱色泽浓绿的菠菜品种,根一般为红色。
优势品种相对集中
上世纪六七十年代,广东就开始有少量菠菜种植。“相比上海青那种味道较淡的叶菜,广东人更爱吃菠菜。”惠州市农业局种植业科黄科长介绍,菠菜的食味品质很好,属于比较高档的快生菜。
起初,广东种植的菠菜多是常规种,种子主要来自山东、新疆等地。随着农民对品种要求越来越高,高端杂交品种的市场需求量越来越大,当前只有河源、汕头等地有少量常规种种植。
蔡兴利国际有限公司(下称“蔡兴利”)最先从国外引进杂交菠菜种在广东推广,凭借产量高、抗病性强、耐热性好等优势,其杂交种逐渐取代常规种。杂交种产量往往比常规种高一倍左右,管理较好的一般亩产在2000斤左右,正常的收购价在1.7-2.0元/斤。“因为种子成本很低,生长期短,一般能卖到五六毛一斤,农户都有得赚。”蔡兴利江门地区代理新兴菜种店负责人蔡光荣告诉记者,通过进村示范种植,杂交种子很快获得农户认可。
目前进口的杂交种占广东种植面积的70%左右。记者走访了解到,不少农户对蔡兴利种子情有独钟。而随着中国加入WTO,以圣尼斯为代表的国外公司开始进入中国市场,高端杂交种系列迅速获得农户青睐,优质菠菜杂交种市场也出现了竞争。
记者发现,因为种子质量高且稳定,当前农民对香港黄清河有限公司(下称“黄清河”)的全能菠菜系列认可程度较高。另外,凭借对市场的敏感,广东省良种引进服务公司(下称“广良”)近年推出新时代A级菠菜、新经典菠菜、新起点菠菜、新概念菠菜品种覆盖了春夏秋冬季及南北市场,也受到市场的青睐。
农户选种多考虑成本
广东一年四季均可种植菠菜,但气温高于30℃对菠菜生长很不利,因此夏天很少种植菠菜。“每年农历9月中旬到春节前是广东菠菜种植的最佳时期。”蔡光荣说,气温在23℃以下,就适合种植菠菜。
广州市兴田种子有限公司陈学通介绍,中秋过后就有人开始种植菠菜。然而,较早种植的菠菜,因为气温依然较高,生长速度过快,产量会相对低一些。
据了解,目前,广东农户和消费者喜爱的菠菜品种主要特征是直立、生长速度快、产量高、叶片绿色有光泽、尖圆形、厚大、平整、抗病能力强。“以前都是红根的为主,现在杂交品种多了,一些抗性好的菠菜都比较受欢迎,根也不局限于红色了。”蔡光荣说,广东地区比较适合菠菜生长,防治好霜霉病,一般可以保证收成。
广州各区及周边地区是广东种植菠菜最多的地区。“因为劳动力成本高,农户都不愿在种子上投入太多。”广州蔡远种子店负责人蔡耀锦告诉记者,在广东价格太高的品种很难推广(指高抗病类)。目前,蔡耀锦销售的多利牌全能菠菜量较多,因品质稳定,价格适当而深受农户青睐。据了解,广东种植菠菜的用种成本在100元每亩左右,一些高价位、抗病性强的品种主要销往北方市场。
陈学通介绍,广东种植的菠菜从常规种、东湖菠菜,到后来的黄清河全能菠菜,然后又有圣尼斯的亨达利、新速比得、首尔等,品种变化主要表现在品质、抗性改善等方面,控制好价格便能获得很好的销量。
“广东的菠菜还是以内销为主。”蔡光荣说,农户采摘后主要拉到当地市场销售。广良相关工作人员介绍,茎杆较韧、杆子不易被折断,收获后方便捆扎成一簇,耐捆扎的菠菜品种更符合收购商的要求,利于销往外地。
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