南方农村报记者　黄海洋

　　广东徐闻县是全国名闻遐迩的“良姜之乡”,常年干品产量占全国总产量的90%以上,其中龙塘镇生产的良姜质地最好,药用价值最高,在东南亚市场上素有“中国龙塘良姜”的美誉。
　　良姜又名高良姜、小良姜,呈棕红色或紫红色。良姜喜温暖湿润的气候环境,耐水耐旱。徐闻县年平均气温23.3℃,光热、雨水充足,且红土壤深厚,土层厚度达0.8米,土壤有机质含量2.5%以上,十分利于良姜生长。
　　相传徐闻县龙塘镇良姜村田野旁,有一口数百年来未曾干涸的水井,古井虽不足10米深,但水井内的水位甚至比田野还要高。井水水质优良、微甜爽口,村中数百人都喝着这井水长大,更成为了村中长寿老人口耳相传的长寿秘诀,为这条小村铺上了传奇色彩。传奇的良姜村正是以当地盛产的“徐闻良姜”命名。
　　近年来,徐闻县采取“公司+基地农户”的产业化发展模式,发展良姜种植业,引进新品种、新技术,促进产业化生产,大幅度提高了亩产量。相关企业还以发展良姜“订单农业”的方式与基地农户建立牢固的产业化协作关系,以经济利益为纽带,双方利益联动,达到共同发展的目的。
　　良姜的品种主要有牛姜和鸡姜,由于牛姜的产量更高,因而徐闻良姜主要以牛姜为主。徐闻良姜以根茎入药,是传统的中药材,有助于温胃、散寒、消食、止痛。早在2013年,徐闻良姜被誉为“广东十件宝”之一,龙塘镇良姜村出产的良姜气味馨香、含粉率高,尤以此地出产为佳。自2006年申请成为国家地理标志以来,徐闻县高度重视徐闻良姜国家地理标志品牌。为了维护市场公平秩序,提高农产品附加值,保护商标专用者权利和消费者合法权益,当地政府和农业部门一直在做规范地理标志商标保护工作。2015年,徐闻良姜被评为广东省名特优新农产品区域公用品牌,让徐闻龙塘镇良姜村这处小村名声大噪。
　　目前,徐闻良姜种植面积逐年增多,多年处在增产丰收态势,良姜品牌建设逐渐完善。徐闻良姜种植面积约32000亩,遍及全县7个乡镇,主产地龙塘镇每年鲜姜产量28000吨,干姜7000吨左右。
　　徐闻出产的良姜品质优良,色泽金黄,气味馨香浓郁,含粉率高,主要销往港澳、东南亚、非洲及日本、中东、欧美等国家和地区,用于制作药材、驱风油或香水等物品。此外高良姜还是提取皂素的主要原料之一。