近日，广东省梅州市人民政府印发了《梅州市推进城区活禽经营限制区工作方案》(下称《方案》)，并组织召开了梅州市推进城区活禽经营限制区工作联席会议，调整划定活禽经营限制区范围、规划设置家禽集中屠宰厂。今年9月起，在梅州城区严格落实活禽经营限制区相关规定，全面实行活禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。
　　为什么要实行活禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市？梅州市食安办主任、市市场监管局局长罗颖安介绍，污染的活禽市场是人感染禽流感的主要来源，活禽批发交易和市场销售是病毒的混合、放大和传播的主要机制。“这是在疫情防控常态化的背景下对活禽市场管理的要求，实行活禽经营限制区管理，能有效减少人接触活禽的机会，实行家禽生鲜上市，能有效降低市民感染禽流感及其他禽类传染病的风险，所以说实施家禽集中屠宰是保障人民群众生命健康安全的有效措施和手段”。此外，城区内活禽宰杀严重影响了市容环境卫生。因此，这也是环境整治和创建文明城市的需求。
　　2015年，梅州城区曾试行活禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市，但效果不太理想。罗颖安认为，今年突如其来的新冠肺炎疫情和近年的禽流感，使市民对生鲜鸡的接受程度逐步提升。此时推行活禽集中屠宰恰是时候。
　　为有序推进梅州城区活禽经营限制区工作，结合疫情防控及创建全国文明城市工作要求，《方案》明确了工作目标，要在2020年8月31日前，全面完成活禽经营限制区划定及禽肉配送链条建立等前期准备工作。
　　“目前正在做好前期准备工作，确保9月起，市民吃上新鲜、卫生、营养、安全的生鲜禽肉，不但有鸡，还要保障供应鸭、鹅和鸽等生鲜食品，满足市民需求。”罗颖安说。　　　　 □张柳青