南方农村报记者 黄海洋 黄楚璇

　　现代社会日益科技化，随着5G时代的到来，各行各业中数字化应用程度越来越高。以养殖行业为例，近年来，现代化养殖技术不断迭代，尤其是智能化、信息化技术的应用引领着行业转型升级。
　　而餐桌猪肉事关民生，生猪养殖更是关系到农民增收和乡村振兴，牧原食品股份有限公司（以下简称“牧原”）不断发挥自身优势，紧抓市场机遇，扩大生产规模，2020年初在雷州半岛成立了广东湛江雷州牧原农牧有限公司。牧原广东区负责人表示，雷州子公司是牧原布局广东的第一站，高起点规划、高标准建设，并采用现代化、智能化、数字化的手段进行生猪养殖，全力探索形成牧原在广东可复制可推广的养殖模式。
　　相关数据统计，牧原的生猪产业已发展布局到全国23省（区）93市197县，2019年出栏生猪1025万头，2020年预计全年出栏1750-2000万头，截至10月底，已出栏生猪1339万头。
智能化、专业化养猪
促进产业高效发展
　　牧原的发展史就是一部创新史。非洲猪瘟带来了挑战，倒逼养猪行业转型升级，牧原不等不靠，强力推进智能化生产，用创新驱动企业发展。
　　为做好对非洲猪瘟的有效防控，保障生物安全，公司将猪舍升级为“防病、防臭、防猪瘟”的新型“三防猪舍”，将基于大数据、人工智能与工业互联网基础上的智能设备与软件技术，应用到养猪生产的各个环节，自主研发智能化养殖机器人，提高生产效率，为无人值守养猪奠定基础；大数据平台实现实时监测猪舍内部、实现自动饲喂、大型饲料管链运输，实现养猪从工业化、自动化、到智能化转型升级，提高生产效率，减少人畜接触，提升猪群健康管理水平，生产更高品质的猪肉食品。
全产业链自养模式
保障食品安全
　　牧原大规模一体化养殖模式的应用，实现了从源头原料采购、饲料生产到商品猪饲养、屠宰加工等全过程的控制，形成了可知、可控、可追溯的闭合生产系统。同时，通过不断加强生猪饲养过程中每个环节的品质管理，将生猪养殖各个生产环节置于可控状态，确保每一头出栏生猪都符合食品安全质量标准。目前，牧原已建立起完善的生猪批次追溯体系，为产品质量提供了有效保障，通过GFSI（全球食品安全倡议）认可的FSSC2200食品安全管理体系认证，及国内首家养猪企业GLOBAL GAP标准认证。
　　广东的市场容量和发展空间很大，广东湛江雷州牧原农牧有限公司的成立，是牧原布局南方市场的重要战略举措。据悉，牧原规划在雷州建设包括生猪养殖场及配套饲料厂、无害化处理厂、屠宰厂及消毒站等在内的生猪产业一体化项目，实现在当地社会、经济、环境效益的统一。
　　“项目完全投产后，可年出栏300万头生猪，为雷州市本地提供近5000个就业岗位，同时带动运输、粮食、地方材料等二三级产业的繁荣发展。”相关负责人介绍。雷州市市长黄廉东表示，欢迎牧原落户雷州，期待牧原雷州项目能为雷州乡村振兴、脱贫攻坚注入新动力。

 链 接
　　广东是生猪生产和猪肉消费大省，2018年出栏生猪约3700万头，自给率只有约65%，每年需从省外调入生猪1000多万头以满足市场供给。根据广东省农业农村厅官网透露的信息，2019年受非洲猪瘟及环保限养影响，广东全年生猪产能大幅下降，出栏总量降至2940.2万头，为近五年最低水平，较2018年减少817.2万头，猪肉供给量相应下降至221.9万吨，同比下降21.2%。为此，2020年年初广东省出台《关于加快推进生猪家禽产业转型升级的意见》提出，到2025年，全省生猪出栏量保持在3300万头以上、自给率保持在70%以上。
　　记者根据大集团的公告不完全统计，2019年1月以来，大集团在广东各地公布的养猪项目，总产能超过1700万头，已经超过广东全省出栏目标的一半。其中包括温氏股份、新希望、正邦科技、京基智农、正大集团、四川德康、双胞胎等大企业。唐人神董事、董事会秘书孙双胜也曾公开透露，公司下一步重点在广东布局生猪养殖，供应广东市场。而此前牧原股份实际控制的上百家养猪业务相关的子公司中，没有一家位于广东，雷州子公司是牧原布局广东的第一站。由此可见，广东的市场仍有很大的发展空间。
　　牧原布局在广东雷州的生猪养殖基地。