| 药膳馆 |
　　材料：瓜子仁、松子、杏仁片、核桃肉、枸杞各10克，麦片适量。
　　做法①：将枸杞与适量麦片（根据食用人数添加）放入盛有开水的锅中，煮5～10分钟左右，再将瓜子仁、松子、杏仁、核桃肉一起放入麦片粥中搅拌后即可食用。
　　做法②：先再将瓜子仁、松子、杏仁、核桃肉一起放入搅拌机中打碎待用，再将枸杞及麦片（根据食用人数添加）一起煮粥，煮5～10分钟左右，后将打碎的粉加入麦片粥中搅拌后即可食用。
　　喜欢甜食的朋友可在煮麦片粥时适当加入冰糖或红糖。
　　点评：瓜子仁味甘性平，其含有丰富的亚油酸，有助于降低血液胆固醇水平；松子味甘性平，同样含有亚油酸、亚麻油酸，亦能降低血脂，预防心血管疾病，且其具有润五脏，补不足的功效，可润肠通便，健脑补脑；杏仁味甘性微温，有润肠通便的作用，因含有丰富的黄酮类和多酚类成分，也能降低人体内胆固醇含量；核桃味甘性温，有补肾益精之功，且其含有丰富的不饱脂肪酸，能减少肠道对胆固醇的吸收。枸杞益气养血，补益肝肾；麦片含有丰富的植物纤维，对于通便有一定作用。各物合用，不仅能降低血脂，对高脂血症人群有辅助疗效，同时能润肠通便，补益虚劳，故本品特别适合体虚便秘而血脂偏高的老年人群，大众亦可食用保健。
　　小贴士：脾虚湿重便溏，腹泻之人慎食。　　 □广东省中医院